Коли вдома є сир, готую цей пиріг: навіть тісто замішувати не треба! Рецепт простий, а смак приголомшливий

Домашня сирна випічка виходить хрусткою зовні та неймовірно ніжною всередині. Розповідаємо, як приготувати цей ароматний пиріг крок за кроком.

Якщо вам до вподоби сирна випічка, то обов’язково сподобається цей пиріг! Він гарно смакуватиме до чашки чаю і личитиме на святковому столі.

Інгредієнти для тіста

  • Борошно пшеничне – 130 г
  • Розпушувач для тіста – 3 г
  • Цукор – 80 г
  • Сіль – 1 дрібка
  • Вершкове масло (охолоджене) – 80 г

Для начинки

  • Кисломолочний сир – 350 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 60 г
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Сметана – 150 г
  • Кукурудзяний крохмаль – 60 г

Для глазурі

  • Родзинки – 40 г
  • Волоські горіхи – 40 г
  • Шоколад – 80 г
  • Рослинна олія – 15 г
Коли вдома є сир, готую цей пиріг
Коли вдома є сир, готую цей пиріг

Рецепт

Спершу потрібно приготувати тісто. Для цього у глибокій мисці поєднати просіяне пшеничне борошно, розпушувач, цукор, сіль та перемішати. Туди ж натерти охолоджене вершкове масло на грубій тертці. Розтерти масло з сухими компонентами на однорідну крихту. Застелити дно форми для випікання пергаментом, а боки змастити вершковим маслом. Перекласти крихту в форму. Сформувати дно та стінки пирога, злегка втрамбувавши, як на фото.

Для приготування начинки в миску викласти кисломолочний сир, додати цукор, ванільний цукор, крохмаль, сметану та розбити яйця. Збивати всі інгредієнти за допомогою ручного міксера до однорідності. Перелити сирну масу поверх основи у форму. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин. Готову випічку вийняти з форми, перекласти на тарілку і залишити вистигати.

Залити родзинки окропом. Волоські горіхи подрібнити на грубу крихту. В окрему тарілку подрібнити шоколад невеликими шматочками. До шоколаду влити рослинну олію й відправити на водяну баню або в мікрохвильову піч на 30 секунд. Додати горіхи та родзинки. Перемішати всі інгредієнти. Готову глазур викласти поверх пирога й відправити в холодильник для застигання. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Закусок багато не буває: огірки по-корейськи — знаменита страва кімчі. Це не лише смачно, а ще й корисно

Коли справа доходить до корейської кухні, багато хто експериментує з різноманітними стравами, щоб відчути екзотичні смаки та нові кулінарні враження. Але на першому місці — знаменита кімчі з огірків.

Українська Південна Пальміра не гірше Мальдівів: Леся Нікітюк приїхала в Одесу й приголомшила своїм виглядом

Леся Нікітюк ніколи не відмовляє собі похизуватися своїми принадами та зробити цікаві фото з міст, де вона буває по роботі або просто відпочиває.

Рецепт на вагу золота: м’ясні гнізда з грибами та яйцями готую на всі свята. Ніхто не вірить, що це просто

Існують рецепти, які цінуються як справжній кулінарний скарб, адже їхній смак і вигляд підкорюють з першого ж погляду та шматочка. Одним із таких є рецепт м'ясних гнізд з грибами та яйцями.