Простіше і смачніше нічого не робила. Ледача вечеря для всієї родини: великий пельмень у вигляді рулету

Такий пельмень можна приготувати в пароварці, якщо готувати його на пару протягом сорока хвилин. У фарш можна додати улюблені спеції, а зелень узяти на свій смак або взагалі не додавати. Якщо фарш жирний, то вершкове масло можна не додавати.

Для приготування цієї страви нам знадобиться:

• Фарш – 500 грамів
• Цибуля ріпчаста – 1 штука
• Вода – 65 мілілітрів
• Борошно – 200 грамів
• Олія рослинна – 1 столова ложка
• Яйце – 1 штука
• Часник – 2 зубчики
• Масло вершкове – 30 грамів
• Сир – 100 грамів
• Сметана – 50 грамів
• Сіль – за смаком
• Перець чорний – за смаком
• Зелень – за смаком

Для початку налийте у миску холодну воду, розбийте яйце, додайте сіль, рослинну олію і перемішайте до розчинення солі. Всипте борошно і замішуйте тісто доти, доки воно не стане м’яким, але при цьому не буде прилипати до рук. Накрийте тісто і залиште на 30 хвилин.

Поки тісто відпочиває, в окрему миску викладіть м’ясний фарш, можна обирати будь-який. До нього додайте подрібнений часник, натерту на крупній тертці ріпчасту цибулю, посоліть та поперчіть за смаком. Зелень дрібно поріжте, викладіть у фарш і ретельно перемішайте, а потім і відбийте.

Тепер час переходити до формування пельменя. Тісто розкатайте в тонкий прямокутник і розподіліть по ньому м’ясну начинку рівним шаром. Розкладіть вершкове масло маленькими шматочками на фарш. Скрутіть пласт у рулет і згорніть, формуючи круглий пельмень, кінці сховайте.

Форму для запікання змастіть олією та викладіть пельмень. Зверху посипте його тертим на середній тертці сиром. У форму налийте окріп на 1/3 висоти пельменя і поставте в розігріту духовку. Запікайте за температури 180 градусів протягом 40 хвилин.

Великий пельмень у вигляді рулету готовий!