Салати завжди були чудовим доповненням до будь-якої страви. І коли до їх складу додаються найнезвичайніші інгредієнти, результат може вражати смаком і оригінальністю. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом салату з курячою печінкою та маринованою цибулею, який точно стане новим улюбленцем вашого столу.
Інгредієнти:
- 600 г курячої печінки;
- 1 головка цибулі;
- 1 морква;
- 1 солодкий червоний перець;
- 2 шт. солоних огірків;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. 9% оцту;
- 150 мл звичайної води кімнатної температури;
- 1 ч. л. гірчиці у зернах;
- Рослинна олія;
- Борошно для панірування печінки;
- Майонез;
- Сіль, перець чорний мелений на смак.
Приготування:
Почніть з підготовки курячої печінки. Промийте її, обсушіть та наріжте на невеликі шматочки. Після цього обваляйте в борошні та підсмажте печінку на розігрітій сковорідці з обох сторін до золотистого кольору. Посоліть та поперчіть за смаком.
Наріжте цибулю тонкими кільцями та помістіть її в глибоку миску. У іншій посудині змішайте цукор, оцет, воду та гірчицю. Перемішайте, доки цукор повністю не розчиниться. Залийте цибулю отриманим розчином і залиште маринуватися протягом 30-40 хвилин.
Наріжте моркву, перець та огірки соломкою або кубиками. Додайте трошки солі та перцю для підсилення смаку. Після маринування цибулі, зберіть салат: змішайте печінку з маринованою цибулею та овочевою начинкою. Додайте майонез за смаком і ретельно перемішайте.
Подайте салат на стіл, прикрашаючи зеленню за бажанням. Салат з печінкою чудово пасуватиме до будь-якого обіду або вечері, а його неповторний смак надихне вас на нові кулінарні експерименти та буде неперевершеним додатком до вашого столу.