У такі моменти, як візит несподіваних гостей або раптове бажання чогось солодкого, духові пиріжки із джемом стають справжньою виручалочкою. Цей рецепт дарує можливість швидко та легко приготувати апетитну солодку випічку, яка здивує вашу сім’ю та друзів своїм неперевершеним смаком. Завдяки сирному тісту, ці пиріжки мають ніжну консистенцію, що ідеально поєднується з ароматним джемом.
Дізнаймося разом, як створити це швидке та дивовижне десертне чудо прямо у вашій кухні.
Але спочатку подбайте про те, щоб ваша духовка була заздалегідь розігрітою до температури 180°C, а деко, на якому ви плануєте пекти пиріжки, було змащеним олією або застелене промасленим пергаментом.
Інгредієнти
- Кисломолочний сир жирності від 5% 200 г
- Вершкове масло розм’якшене 50 г
- Цукор 2 столові ложки
- Яйця курячі середнього розміру 3 штуки
- Сода, гашена оцтом 1 чайна ложка
- Борошно 1 склянка
- Джем
Приготування
Для отримання ніжної консистенції тіста протріть сир крізь сито або перебийте у блендері.
Збийте у мисці 2 яйця з цукром так, щоб останній максимально розчинився, після чого влийте це у посуд з сиром.
Далі покладіть масло та перетріть суміш до однорідності, а тоді додайте гашену оцтом соду, після чого всипайте порціями просіяне борошно й замішуйте тісто.
Спочатку робіть це у посуді, а потім — на присипаній борошном робочій поверхні. За потреби додавайте у тісто ще борошна, бо тісто не повинно липнути до рук.
Тепер розділіть тісто навпіл, після чого кожну частину розкачуйте у пласт завтовшки 5 мм та вирізайте з нього круглі коржики-заготівлі для пиріжків.
На половину кожного коржика викладайте по 1 чайній ложці джему, а другою половиною накривайте його й добре зліплюйте краї.
Викладайте вироби на деко та змащуйте 1 збитим яйцем.
Відправляйте деко у духовку на 20 хвилин.
Готові пиріжки після охолодження посипте цукровою пудрою.