Цей рецепт вартий міжнародної нагороди: фарш з овочами у тонкому тісті роблю в рази швидше ніж пельмені

У світі кулінарних відкриттів іноді з'являються такі рецепти, які вражають своєю простотою та смаковими властивостями настільки, що здається, ніби вони заслуговують на міжнародну нагороду.

Один із таких шедеврів – фарш з овочами у тонкому тісті. Ця страва вразить вас не лише своїм неперевершеним смаком, але й швидкістю приготування. Вона стала справжнім рятівником для тих, хто цінує якість їжі, але має обмежений час на кулінарні експерименти. Дозвольте нам разом з вами відкрити та освоїти цей чудовий рецепт, який здатний перетворити звичайний обід або вечерю в справжній кулінарний витвір.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Вода питна 100 мл
  • Яйця 1 штука середнього розміру
  • Сіль 1 чайна ложка
  • Борошно 350-400 г

Для начинки:

  • Цибуля ріпчаста 4 штуки середнього розміру
  • Картопля 2 штуки середнього розміру
  • Морква 1 штука
  • Фарш м’ясний будь-якого складу 300 г
  • Оливкова олія 2 столові ложки
  • Сіль 2 чайні ложки
  • Зіра 1 чайна ложка

Для засмажки:

  • Оливкова олія 2 столові ложки
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Морква 1 штука
  • Кубик овочевого бульйону 1 штука

Приготування

Фарш з овочами у тонкому тісті
Фарш з овочами у тонкому тісті

Перш за все приготуйте тісто. Для цього збийте яйця з сіллю та додайте до них воду. Поступово всипайте просіяне борошно та ретельно замішуйте тісто, після чого покладіть його у плівці в тепле місце на 10-15 хвилин.

За цей час відчистьте від лушпиння цибулю та поріжте її якомога дрібно, натріть на великій терці почищену моркву, почищену від шкірки картоплю поріжте дрібними кубиками. Всі овочі з’єднайте з фаршем, посоліть й додайте зіру та олію. Добре відбийте цю масу.

Тепер тісто розкачайте у дуже тонкий пласт. Розріжте його ножем навпіл та кожну частину вкрийте овочево-м’ясною масою, а потім загорніть у рулети.

Далі розріжте рулети на часточки довжиною десь 5 см.

Приготуйте засмажку у сотейнику: спасеруйте в олії порізані соломкою моркву та цибулю, а потім на них викладіть рулетики.

Овочеві кубики розчиніть у воді, а тоді залийте все бульйоном, накрийте кришкою й готуйте на слабкому вогні 35 хвилин.

Популярне

Схожі статті

Тераса на березі річки: Наталія Могилевська показала частину свого будинку, куди щоранку виходить в халаті

Наталія Могилевська показала розкішну терасу у своєму будинку на березі річки, яку тільки нещодавно закінчила будувати. Співачка зауважила, що тепер має велику родину та усім повинно вистачати місця.

Соковитий, повітряний та ароматний ромовий пиріг до чаю: рецепт з кулінарного зошита мами з усіма секретами

Ромовий пиріг – це класичний десерт, який не залишить байдужим жодного ласуна. Сподіваємося, що цей рецепт стане вашим улюбленим, і ви будете радувати своїх близьких цим ароматним і ніжним пирогом.

Як виглядає реальний чоловік Олени Кравець з “Кварталу 95”: до шлюбу з ним її знали як Лєну Маляшенко

Лєну Маляшенко та Сергія Кравця звів КВК. Вони разом грали у криворізькій команді. У день свого 18-річчя він зізнався в коханні. Весілля зіграли лише через 5 років, коли Олена врешті завагітніла.