Вперше скуштувавши це дивовижне поєднання ви одразу зрозумієте, що це — справжня кулінарна знахідка, яка варта того, щоб повторювати її вдома. Вас навіть не здивує, коли ваші близькі почнуть просити цю страву щодня.
Дозвольте поділитися з вами цим простим, але надзвичайно смачним рецептом, який, безсумнівно, стане улюбленим у вашій сім’ї.
Для приготування вам знадобиться заздалегідь розігріта до 200°C духовка, деко для запікання та фольга.
Інгредієнти
- Картопля молода 3 штуки
- Печериці 500 г
- Соняшникова олія для смаження
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Сметана 200 г
- Вола 50 мл
- Сіль та мелений перець на ваш смак
- Вершкове масло розм’якшене 70 г
- Часник 2 зубчики
- Сир напівтвердий 60 г
Приготування
Добре помиту та обсушену картоплю щільно загорніть у фольгу, покладіть на деко й відправте запікатися у духовку на 50 хвилин.
За цей час приготуйте начинку. У сковорідку з розігрітою олією покладіть дрібно нарізані, попередньо помиті та обсушені гриби. Як тільки з них випарується рідина, додайте до них порізану невеликими кубиками цибулю. Перемішайте й смажте до готовності.
Потім підсоліть, поперчіть та влийте сметану й воду. Все добре перемішайте й тушкуйте до загущення.
Коли час сплине, дістаньте деко, а потім картоплини разом з фольгою розріжте ножем навпіл. Щедро змастіть кожну половину вершковим маслом, змішаним з пропущеним крізь прес часником.
Далі розкладіть грибну начинку на кожну половину, посипте натертим сиром й знову поверніть деко у духовку ще на 10 хвилин.
Готову картоплю подавайте, знявши фольгу й посипавши нашаткованою свіжою зеленню.