Оригінальне пиріжкове тісто, що підійде до будь-якої начинки: універсальний рецепт, яке годиться і для піци

Як замісити універсальне тісто на кефірі, що підходить для приготування піци та пиріжків як із солодкою, так і з несолодкою начинкою — дізнайтеся в нашому матеріалі.

Розповідаємо про те, як приготувати універсальне дріжджове тісто, що стане основою для смачних пиріжків із будь-якою начинкою та домашньої піци. Таке повітряне, м’яке та вдале тісто дуже просто зробити самостійно. Тому пропонуємо дізнатись про рецепт, який стане у пригоді багатьом господиням, крок за кроком.

Нам знадобиться

  • Пшеничне борошно – 850 г + 50 г для підсипки
  • Рослинна олія – 200 мл
  • Кефір або кисле молоко (тепле) – 500 мл
  • Цукор – 1-2 ст. ложки
  • Сухі дріжджі – 7 г
  • Сіль – 1 ч. ложки
Оригінальне пиріжкове тісто, що підійде до будь-якої начинки
Оригінальне пиріжкове тісто, що підійде до будь-якої начинки

Покроковий рецепт

Заздалегідь підготувати необхідні продукти, діставши їх із холодильника, аби вони були кімнатної температури. У глибокій мисці поєднати теплий кефір (можна замінити кислим молоком), рослинну олію, цукор і сіль. Перемішати всі інгредієнти кухонною лопаткою.

Поступово всипати просіяне пшеничне борошно та сухі дріжджі. Замішувати спершу ложкою, а потім руками. Перекласти замішане тісто на робочу поверхню, посипану борошном.

Тісто повинно бути м’яким і не липнути до рук, як на фото. Замастити чисту миску рослинною олією, перекласти туди тісто, накрити кухонним рушником і залишити в теплому місці на 1.5 – 2 години для підняття.

Перекласти “підійшовше” тісто на робочу поверхню, посипану борошном . Тісто потрібно добре обминути, а після цього можна з ним працювати.

Важливо знати

  • Кефір має бути теплим або кімнатної температури, але не гарячим, щоб дріжджі змогли належним чином підняти тісто.
  • Використовуйте якісні та перевірені дріжджі.
  • Після замішування тіста дайте йому постояти в теплому місці 1,5–2 години для підняття.
  • Додавайте рідкі інгредієнти поступово, постійно змішуючи тісто.

Популярне

Схожі статті

Тераса на березі річки: Наталія Могилевська показала частину свого будинку, куди щоранку виходить в халаті

Наталія Могилевська показала розкішну терасу у своєму будинку на березі річки, яку тільки нещодавно закінчила будувати. Співачка зауважила, що тепер має велику родину та усім повинно вистачати місця.

Соковитий, повітряний та ароматний ромовий пиріг до чаю: рецепт з кулінарного зошита мами з усіма секретами

Ромовий пиріг – це класичний десерт, який не залишить байдужим жодного ласуна. Сподіваємося, що цей рецепт стане вашим улюбленим, і ви будете радувати своїх близьких цим ароматним і ніжним пирогом.

Як виглядає реальний чоловік Олени Кравець з “Кварталу 95”: до шлюбу з ним її знали як Лєну Маляшенко

Лєну Маляшенко та Сергія Кравця звів КВК. Вони разом грали у криворізькій команді. У день свого 18-річчя він зізнався в коханні. Весілля зіграли лише через 5 років, коли Олена врешті завагітніла.