Ну просто тане в роті: мій фірмовий тортик із шоколадних млинців і вершкового крему! Без духовки та желатину

Ніжний, смачний та красивий у розрізі — млинцевий торт із вершковим кремом. Порадуйте домашніх новим десертом, який стане улюбленим у вашому арсеналі.

Пропонуємо рецепт млинцевого торта без випікання, духовки та без дорогих складових! Такий торт чудово пасуватиме до чашки улюбленого чаю або кави. Розгляньмо рецепт детальніше.

Інгредієнти для млинців

  • Пшеничне борошно – 90 г
  • Какао-порошок – 15 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Цукор – 2 ч. ложки
  • Сіль – дрібка
  • Молоко (гаряче) – 130 г
  • Окріп – 90 г
  • Мед – 30 мл
  • Рослинна олія – 30 мл

Для крему

  • Молоко – 300 мл
  • Сіль – дрібка
  • Цукор – 1\3 склянка
  • Яйце – 1 шт.
  • Пшеничне борошно – 1 ч. ложка з гіркою
  • Крохмаль – 1 ч. ложка з гіркою
  • Ванілін – до смаку
  • Вершковий крем – 250 г
Мій фірмовий тортик із шоколадних млинців
Мій фірмовий тортик із шоколадних млинців

Рецепт

Спершу потрібно приготувати заварний крем. Для цього в каструлю з товстим дном влити молоко, додати сіль та відправити на плиту. В окрему миску розбити яйце, всипати цукор і добре збити вінчиком. Додати пшеничне борошно з крохмалем й добре перемішати.

Мій фірмовий тортик із шоколадних млинців
Мій фірмовий тортик із шоколадних млинців

Готову масу поступово вливати в гаряче молоко, не перестаючи перемішувати вінчиком. Варити крем протягом кількох хвилин до густого стану. Додати ванілін, перемішати та забрати з плити. Накрити харчовою плівкою “в контакт”, щоб не утворилась скоринка. Залишити крем повністю вистигати.

У глибокій мисці змішати пшеничне борошно, какао-порошок, сіль та цукор. Туди ж розбити яйця та перемішати вінчиком. Після цього влити молоко з окропом і знову перемішати до однорідного стану. Додати мед, рослинну олію та замішати рідке тісто. Обсмажити млинці на сковороді з олією. В окремій мисці збити вершковий сир із кількома ложками заварного крему за допомогою міксера. Потім додати ще кілька ложок і перемішати. Таким чином поєднати сир із кремом до однорідності.

Мій фірмовий тортик із шоколадних млинців
Мій фірмовий тортик із шоколадних млинців

Застелити форму для випікання або кондитерське кільце харчовою плівкою. На охолоджений млинець викласти трохи крему, розрівнявши його ложкою. Скласти млинець навпіл, а потім знову навпіл, й відкласти на кухонну дощечку. Так само повестись з залишеними млинцями.

Поверх заготовок викласти крем і загорнути “трояндою”. Помістити “троянду” в форму та сформувати торт, як на фото. Готовий десерт залишити в холодильнику на 2-3 години, а краще — на ніч. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Закусок багато не буває: огірки по-корейськи — знаменита страва кімчі. Це не лише смачно, а ще й корисно

Коли справа доходить до корейської кухні, багато хто експериментує з різноманітними стравами, щоб відчути екзотичні смаки та нові кулінарні враження. Але на першому місці — знаменита кімчі з огірків.

Українська Південна Пальміра не гірше Мальдівів: Леся Нікітюк приїхала в Одесу й приголомшила своїм виглядом

Леся Нікітюк ніколи не відмовляє собі похизуватися своїми принадами та зробити цікаві фото з міст, де вона буває по роботі або просто відпочиває.

Рецепт на вагу золота: м’ясні гнізда з грибами та яйцями готую на всі свята. Ніхто не вірить, що це просто

Існують рецепти, які цінуються як справжній кулінарний скарб, адже їхній смак і вигляд підкорюють з першого ж погляду та шматочка. Одним із таких є рецепт м'ясних гнізд з грибами та яйцями.