Хліб готую тільки вдома. Хрусткий і рум’яний, а так просто і швидко: додаю для аромату часничок і зеленушку

Щоб поставити на стіл смачний хліб, не потрібно йти в булочну. Хрусткий зовні та м'який усередині ароматний хліб можна приготувати в домашніх умовах. Саме такий рецепт ми сьогодні й підготували.

Для приготування такого хліба знадобиться:

  • Вода – 270 мілілітрів
  • Рослинна олія – 1 столова ложка
  • Борошно – 400-500 грамів
  • Дріжджі сухі – 10 грамів
  • Цукор – 30 грамів
  • Сіль – 1,5 чайні ложки
  • Базилік – 50 грамів
  • Часник – 3 зубчики

Для початку з’єднайте теплу воду і дріжджі. Добре перемішайте. Потім додайте сіль, цукор і рослинну олію. Перемішайте ще раз. Частинами додайте борошно, його може піти трохи більше, ніж зазначено в рецепті. Спочатку тісто буде липким, але продовжуйте його замішувати, поки воно не стане еластичним. Але багато борошна не додавайте, інакше тісто стане занадто щільним.

Готове тісто має бути м’яким і еластичним, воно не повинно липнути до рук. Зберіть його в кулю, змастіть олією, накрийте і приберіть у тепле місце приблизно на 1 годину. Після цього часу тісто збільшиться майже в 2 рази.

Хліб із базиліком і часником
Хліб із базиліком і часником

Для начинки з’єднайте промиті листочки базиліка і нарізаний часник. Подрібніть за допомогою блендера.

Можна спекти один великий круглий хліб, але для зручності тісто краще розділити на дві частини. Кожну частину розкатайте у формі прямокутника, змастіть маслом і викладіть начинку, трохи відступивши від країв. Посипте сіллю за смаком. Згорніть тісто з начинкою в рулет і защипніть місце шва, а також тісто на кінцях.

Згорніть рулет у формі равлика, перекладіть у змащену олією жароміцну форму і злегка притисніть зверху руками. Аналогічно зробіть із другою частиною тіста. Накрийте форму рушником і дайте постояти 20 хвилин, після чого відправте в розігріту до 170 градусів духовку приблизно на 20-25 хвилин.

Домашній хліб із базиліком і часником готовий!

Популярне

Схожі статті

Киянка Наталія Могилевська показала свою першу квартиру, яку знімала в Голосіївському районі (Відео)

Наталія Могилевська поділилася спогадами з юності та показала свою першу квартиру, яку орендувала в Голосіївському районі Києва, коли їй було 16 років.

Макаронна запіканка з сиром: правильний рецепт. Чоловік просить готувати частіше, бо дуже смачно і ситно

Неймовірно смачну макаронну запіканку з вершковим маслом та сиром дуже просто приготувати вдома. Покроковий рецепт цієї страви – читайте в матеріалі.

Ви такі ще не готували: пухнасті пампушки, які не черствіють кілька днів. Змащую часниковою намазкою. Рецепт

Дуже смачні та повітряні пампушки з часником зможе приготувати навіть господиня-початківець, а результат вас обов'язково порадує. Спробуйте!