Сирне тісто з картопляною начинкою: традиційні пиріжки більше не роблю — родина запевняє, що так смачніше

Як приготувати випічку, щоб не витрачати багато часу на тісто? Сьогодні ми запрошуємо вас відкрити для себе новий варіант улюбленої класичної страви — пиріжки з сирного тіста із картоплею.

Хоча традиційні пиріжки завжди знаходять своїх прихильників, іноді варто погратись зі смаками й відкрити для себе щось нове.

Ця версія пиріжків вражає не лише своїм смаком, але й текстурою, яка поєднує в собі м’якість сирного тіста і начинки з картоплі. Сміливіше підходьте до кулінарних експериментів — можливо, саме цей рецепт стане вашим  улюбленим.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Кисломолочний сир 250 г
  • Яйця 2 штуки
  • Сметана 3 столові ложки
  • Цукор 1 столова ложка
  • Соняшникова олія 2 столові ложки
  • Сіль 1/2 чайної ложки
  • Сода харчова гашена оцтом 1/2 чайної ложки
  • Борошно 300 г

Для начинки:

  • Картопля 700 г
  • Яйця 1 штука
  • Сіль 1/2 чайної ложки
  • Масло вершкове 30 г
  • Молоко гаряче 50 мл
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Рослинна олія 3 столові ложки

Приготування

Пиріжки з сирного тіста з картопляною начинкою

Почніть приготування з начинки. У підсолену гарячу воду покладіть відчищену й помиту картоплю. Зваріть її до повної готовності, а потім окріп злийте, а картоплю розтовчіть до стану пюре, додавши масло, молоко та яйце.

У розігріту у сковорідці олію всипте дрібно порізану цибулю й, помішуючи, обсмажте на помірному вогні до золотистого кольору, а потім додайте її разом з олією зі сковорідки у пюре.

Добре все перемішайте. За потреби досоліть та поперчіть.

Тепер приготуйте тісто. Для більш ніжної консистенції сир варто протерти крізь сито. Покладіть його у миску. Вбийте туди яйця, покладіть сметану, соду та влийте олію. Додайте цукор й сіль. Все ретельно перемішайте, а потім поступово порціями всипайте просіяне борошно й замішуйте тісто.

Далі накрийте його плівкою та залиште відпочити протягом 10 хвилин.

Коли час сплине, розділіть тісто на 12 рівних частин, з яких розкачайте досить тонкі коржики.

На середину кожного покладіть по 1 столовій ложці начинки, заліпіть краї, надавши форму пиріжка, а потім скалкою трошки сплюсніть його.

Випікайте в олії на сковорідці з обох боків до золотого кольору.

Популярне

Схожі статті

Знаменитий сирний супчик із куркою на кожен день: насичений та ситний. Їдять навіть діти і добавки просять

Супчик із плавленим сиром завжди виходить насиченим, ароматним і ситним. Він просто не може не сподобатися. А приготувати цю смакоту дуже просто!

Її обрали найкрасивішою дівчинкою світу: як зараз виглядає француженка, яка в 6 років мала зовнішність Барбі

Французька дівчинка Тілан Блондо ще в 6-річному віці прославилася на всю планету. Її назвали найгарнішою дитиною у світі. У 16 років вона перемістилася на другу позицію, поступившись Лізі Соберано.

23-річній дружині ще рости й рости до такого: Володимир Остапчук показав свою останню покупку не для молодих

Відомий український блогер і шоумен Володимир Остапчук на своїй Інстаграм-сторінці продемонстрував покупки, які видають його справжній вік. Що купив чоловік?