facebook

Сирне тісто з картопляною начинкою: традиційні пиріжки більше не роблю — родина запевняє, що так смачніше

Як приготувати випічку, щоб не витрачати багато часу на тісто? Сьогодні ми запрошуємо вас відкрити для себе новий варіант улюбленої класичної страви — пиріжки з сирного тіста із картоплею.

Хоча традиційні пиріжки завжди знаходять своїх прихильників, іноді варто погратись зі смаками й відкрити для себе щось нове.

Ця версія пиріжків вражає не лише своїм смаком, але й текстурою, яка поєднує в собі м’якість сирного тіста і начинки з картоплі. Сміливіше підходьте до кулінарних експериментів — можливо, саме цей рецепт стане вашим  улюбленим.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Кисломолочний сир 250 г
  • Яйця 2 штуки
  • Сметана 3 столові ложки
  • Цукор 1 столова ложка
  • Соняшникова олія 2 столові ложки
  • Сіль 1/2 чайної ложки
  • Сода харчова гашена оцтом 1/2 чайної ложки
  • Борошно 300 г

Для начинки:

  • Картопля 700 г
  • Яйця 1 штука
  • Сіль 1/2 чайної ложки
  • Масло вершкове 30 г
  • Молоко гаряче 50 мл
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Рослинна олія 3 столові ложки

Приготування

Пиріжки з сирного тіста з картопляною начинкою

Почніть приготування з начинки. У підсолену гарячу воду покладіть відчищену й помиту картоплю. Зваріть її до повної готовності, а потім окріп злийте, а картоплю розтовчіть до стану пюре, додавши масло, молоко та яйце.

У розігріту у сковорідці олію всипте дрібно порізану цибулю й, помішуючи, обсмажте на помірному вогні до золотистого кольору, а потім додайте її разом з олією зі сковорідки у пюре.

Добре все перемішайте. За потреби досоліть та поперчіть.

Тепер приготуйте тісто. Для більш ніжної консистенції сир варто протерти крізь сито. Покладіть його у миску. Вбийте туди яйця, покладіть сметану, соду та влийте олію. Додайте цукор й сіль. Все ретельно перемішайте, а потім поступово порціями всипайте просіяне борошно й замішуйте тісто.

Далі накрийте його плівкою та залиште відпочити протягом 10 хвилин.

Коли час сплине, розділіть тісто на 12 рівних частин, з яких розкачайте досить тонкі коржики.

На середину кожного покладіть по 1 столовій ложці начинки, заліпіть краї, надавши форму пиріжка, а потім скалкою трошки сплюсніть його.

Випікайте в олії на сковорідці з обох боків до золотого кольору.

Популярне

Схожі статті

Ця паска піднялась, як хмарка: печу 12 років за рецептом тітки Галі – тестую різні, але цей завжди перемагає

Великдень вже на носі, а це означає, що час пекти паски. Не хочеться прогадати з рецептом і зіпсувати смаколики. Тож пропонуємо цей перевірений рецепт, з який паски точно вийдуть смачними.

Свекруха кусала лікті, коли мій салат зʼїли за 5 хв, а її стояв: я з 4 простих інгредієнтів творю смакоту

Для смачного салату не потрібно вигадувати креатив з 10 шарів заморських продуктів. Смачну страву можна приготувати усього з 4 простих інгредієнтів, і це стане зіркою вашого столу.

76-річна Алла Пугачова в сміливому міні вийшла на танцпол і зачарувала виглядом: Галкін показав свіжі фото

Нещодавно легендарна співачка Алла Пугачова відсвяткувала 76-річчя. Її чоловік, Максим Галкін, показав фото з урочистості, і артистка одразу зачарувала Мережу своїм молодим виглядом.

Яка вправна хазяєчка! Злата Огнєвіч зробила на Великдень крашанки – справжній витвір мистецтва. Як вдалося?

39-річна Злата Огнєвіч радує шанувальників не лише своєю творчістю, але й кулінарними вправами. Як годиться, перед Великоднем артистка показала спосіб перетворення яєць на витвори мистецтва.

“Найчесніша” ковбаса – домашня: розкладаю по поличках, як готувати м’ясний виріб вдома. Легко й швидко

Смачна, соковита і з натуральним складом – приготувати домашню ковбасу вдома зовсім не складно. До вашої уваги ідеальний рецепт перевірений часом.

Дзідзьо дитинку не народила, а новому шанувальнику – будь ласка: Славія розповіла, на кого проміняла співака

Колишня DziDzio Славія останнім часом привертає до себе все більше уваги. Спочатку перетворилася на "дівку з перцем", потім відвідала дорогий курорт. Тепер приголомшила вагітністю. Хто обранець?