Ідеальна маринована цибуля без оцту. Навіть у вінегрет додаю: тепер за тиждень легко літрова банка “улітає”

Маринувати цибулю можна навіть без оцту чи лимонного соку. Чудово відіб’ють запах фітонцидам й інші інгредієнти. Тож салат й інші страви в такому виконанні набудуть цікавої смакової нотки.

Олія

Так-так, замаринувати цибулю можна навіть в соняшниковій чи оливковій олії.

Вам знадобиться:

• 1 цибулина;
• 0,5 скл. нерафінованої олії;
• 0,5 ч.лож. солі;
• 0,5 ч.лож. спецій.

Обчищену велику цибулину наріжте кільцями чи півкільцями. Олію з’єднайте з сіллю та улюбленими спеціями. Можете використати сванську чи адигейську сіль. Залийте отриманим маринадом нарізану цибулю.

Вона має бути покрита запашною олією повністю. Поставте на 3-4 години у холодильник. Після цього можете смакувати, додаючи хоч у перші страви, хоч у салат, хоч на бутерброд.

Вода

Навіть із використанням простої води не обійдеться без олії та ще деяких інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 1 цибулина;
• 2 ст.лож. цукру;
• 2 ст.лож. солі;
• 0,25 скл. води;
• 0,25 скл. олії.

Цибулину обчистьте та дрібно наріжте. У невеличкій мисочці змішайте воду з олією, цукром та сіллю. Дочекайтеся, поки сипучі компоненти розчиняться. Додайте цибулю. Затягніть мисочку харчовою плівкою і поставте до холодильника.

За 4 години цибуля замаринується. Якщо хочете, щоб вона розм’якла, потримайте в холоді всю ніч. Якщо хочеться отримати запашну мариновану цибулю, можете додати по 1 ч.лож. сухого орегано та базиліка.