facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Сусіди стали в чергу за рецептом. Мої ходові паски з оригінальною начинкою: краще ніж панетоне і крафін

Пасочки з шоколадною начинкою неабияк потішать домашніх та гостей. Адже ніхто не сподівається, що в середині Великодньої випічки побачить ще й щось дуже несподіване та смачне.

Вам знадобиться для опари:

  • 500 мл молока;
  • 15 г сухих дріжджів;
  • 1 ст.лож. цукру;
  • 8 ст.лож. борошна.

Для тіста:

  • 2 яйця;
  • 160 г цукру;
  • 10 г ванільного цукру;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 кг борошна;
  • 0,25 ч.лож. куркуми;
  • 100 г родзинок;
  • 1 ч.лож. цедри лимона.

Для начинки:

  • 500 г шоколадної пасти типу Нутелла.

Для глазурі:

  • 100 г чорного шоколаду;
  • 80 мл жирних вершків;
  • 20 г мигдальних пластівців.
Великодня паска з шоколадною начинкою

Щоб приготувати шість Великодніх пасок діаметром 11 см із начинкою, починайте з опари. Кількість цукру та борошна для цього відділіть від загальної маси, вказаної в інгредієнтах для тіста.

У велику миску влийте тепле молоко. Додайте подрібнені пресовані дріжджі. Всипте цукор. Перемішайте. Всипте борошно. Замісіть рідке тісто, неначе збираєтеся випікати млинці. Накрийте рушником і залиште на 1 годину в теплому місці, де немає протягів.

Великодня паска з шоколадною начинкою

Опара має піднятися та вкритися бульбашками. Додайте в тісто яйця, цукор звичайний та ванільний, куркуму. Влийте розтоплене, але не гаряче масло. Перемішайте. Поступово додавайте просіяне борошно, замішуючи тісто.

Вимішуйте ретельно, щоб паски вийшли пухкими. Спочатку робіть це прямо в мисці. Потім перекладіть ковбик на робочу поверхню, змащену олією. І продовжуйте вимішувати не менше пів години.

Великодня паска з шоколадною начинкою

Можете зробити це в кухонному комбайні. Тоді достатньо буде 10 хвилин. Тісто має стати еластичним, гладким і перестати липнути до рук. Перекладіть його в миску, накрийте рушником чи харчовою плівкою та залиште на 2 години. Воно має збільшитися в об’ємі втричі.

Великодня паска з шоколадною начинкою

Обімніть тісто, всипте пропарені й висушені родзинки та лимонну цедру. Перемішайте. Скачайте зі шматочків тіста кульки й викладіть у паперові форми, які не потрібно змащувати жиром. Тісто має займати третину об’єму.

Родзинки сховайте в середину, щоб не підгоріли. По центру кожної паски зробіть отвір дерев’яною паличкою, щоб виходило повітря. Затягніть заготовлення харчовою плівкою. Залиште на столі. Вони мають піднятися до країв форми.

Змастіть верх яєчним жовтком, розмішаним із водою. Випікайте за температури 165 градусів близько 40 хвилин. Коли дістанете з духовки, дайте пасочкам прохолонути. Після цього виріжте отвори в середині. Дістаньте серединки.

Наповніть їх за допомогою кондитерського мішечка шоколадною пастою, яку трішки розплавте у мікрохвильовці. Накрийте зверху “кришечкою” з тіста. Зверху залийте глазур’ю. Для цього шоколад поламайте на шматочки та залийте гарячими вершками. Перемішайте. Коли трішки прохолоне, намастіть верхівки пасок. Прикрасьте, як заманеться, наприклад, мигдальними пластівцями.

Популярне

Схожі статті

“Це була ідея Тараса”: Денисенко та Світлицька заплигнули на Цимбалюка відразу вдвох і “покаталися”

Одружена Наталка Денисенко, розлучена Олена Світлицька та холостяк Тарас Цимбалюк здружилися між собою настільки, що під час гастролей постійно чудять. Ось і цього разу влаштували гойдалки.

Катерина Бужинська заявила, що йде в президенти – хоче залишитись в історії: “Планую продовжити тенденцію”

45-річна Катерина Бужинська, напевно, втомилася від шаленої концертної діяльності, тому вирішила змінити галузь діяльності. Зірка сповістила про намір балотуватися в президенти на найближчих виборах.

А що з овалом обличчя? Тіна Кароль викликала бурхливі обговорення в Мережі: люди сподіваються, що це фотошоп

Тіна Кароль постійно вражає власними трансформаціями. Мало того, що з дівчиною з пухкими щічками співачка тепер не має нічого спільного, так вона ще й втратила звичний овал обличчя.

Пиріжки – “Як на базарі”: готую випічку за давно забутим рецептом, як колись готувала моя 83-річна бабуся

Для приготування апетитної випічки достатньо знати цей забутий рецепт. Тісто виходить м'яким і повітряним, а після випікання довго не буде черствіти.

Народився у 1986 році, пройшов “Х-Фактор”, писав пісні Лободі: цікаві факти про Діму Монатіка

Сьогодні Дмитра Монатіка знає майже кожен українець. Його слухають мільйони, а концерти збирають повні зали. Втім, в його успіх вірили не завжди, і казали, що артистом йому не бути.

А ви знали, хто така Кароліна Куєк? Раніше не всі розуміли, хто ховається за цим ім’ям та прізвищем

Чи знаєте ви, хто така Кароліна Куєк? Можливо, це імʼя вам дійсно не про що не говорить. Але за ним приховується особа, яку всі добре знають, і це – Ані Лорак.