Випічка на основі манки стає все більш популярною. Хоча такі пироги виходять не такими пухкими і пишними, як на пшеничному борошні, манники більш соковиті і мають приємну, бархатисту структуру.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і цікавий рецепт фруктового пирога на манці без яєць та масла. Він виходить дуже соковитим, адже містить у собі багато фруктів та ягід. Ви можете використати будь-якими ягоди, як свіжі, так і заморожені, а також яблука, сливи та інші фрукти за бажанням.
Необхідні інгредієнти:
(склянка 250 мл)
- манна крупа – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- молоко – 1 склянка (в піст можна замінити на воду);
- борошно – 0,5 склянки;
- олія без запаху – 0,5 склянки;
- сіль – дрібка;
- розпушувач тіста – 2,5 ч.л;
- ягоди – 150-200 г;
- яблуко – 1 шт;
- сливи – 2 шт.
Спосіб приготування:
У глибоку миску всипаємо манку, цукор і дрібку солі. Заливаємо сухі інгредієнти молоком і ретельно перемішуємо. Залишаємо цю суміш на 20-30 хвилин, щоб манка набухла.
В цей час підготуємо фрукти та ягоди. Можна використати будь-які ягоди. Якщо берете вишню, приберіть з неї кісточки. Яблуко очищаємо від шкірки і серцевини і нарізаємо невеликим кубиком. Сливу також нарізаємо кубиком, як яблуко.
Повертаємося до тіста. До розбухшої манки додаємо борошно, розпушувач тіста і ретельно перемішуємо. Далі вливаємо рослинну олію без запаху і знову перемішуємо.
Беремо форму для випічки і змащуємо її олією. Присипаємо дно і стінки форми борошном. Вливаємо у форму тісто, а на верхи викладаємо всі фрукти та ягоди, рівномірно розприділяючи.
Випікаємо пиріг у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40 хвилин. Готовий пиріг за бажанням присипаємо цукровою пудрою, ріжемо на порційні шматки і подаємо до столу.
Смачного!