facebook

Не рецепт, а скарб! Заварна паска на Великодній стіл: ніжний смак і вершковий аромат — просто ідеально!

Ароматна, солодка, ніжна та водночас волога заварна паска — ідеальна випічка для великого свята. Розповідаємо, як приготувати великодній смаколик.

До Світлого Христового Воскресіння залишилось небагато часу, тому ми підготували рецепт паски з сухофруктами. Ця випічка виходить неймовірно ніжною та смачною.

Для заварювання тіста

  • Пшеничне борошно – 40 г
  • Вода – 200 мл

Для тіста

  • Свіжі дріжджі – 20 г
  • Молоко (тепле) – 150 мл
  • Цукор – 180 г
  • Яєчні жовтки – 3 шт.
  • Куркума – 1/2 ч. ложки
  • Ванільний цукор – дрібка
  • Борошно – 540-560 г
  • Сіль – дрібка
  • Вершкове масло – 120 г
  • Улюблені сухофрукти – 300 г
Заварна паска на Великодній стіл
Заварна паска на Великодній стіл

Рецепт

Спочатку слід заварити борошно. Для цього в каструлю всипати борошно, поступово вливати воду і перемішувати лопаткою. Відправити на плиту й готувати на середньому вогні, постійно помішуючи. Коли тісто почне кипіти, варити ще 3 хвилини, не перестаючи помішувати, а потім забрати з плити. Перелити тісто в окрему миску для швидкого охолодження.

Тепер потрібно приготувати тісто. У глибоку миску подрібнити дріжджі, влити тепле молоко, додати цукор і перемішати вінчиком до повного розчинення компонентів. Туди ж додати ванільний цукор, куркуму та яєчні жовтки. Перемішати вінчиком. Всипати половину просіяного борошна й замішати тісто.

До замішаного тіста всипати варене борошно. Після цього додати залишене борошно та сіль. Продовжувати замішувати. Останнім інгредієнтом додати — м’яке вершкове масло. Тісто має бути м’яким і липким. Перекласти в чисту миску, змащену олією. Накрити рушником й залишити в теплому місці на 1,5 години.

Змочити руки у воді та зробити витяжку тіста, як на фото. Залишити “відпочити” ще на 40 хвилин. Замочити сухофрукти коньяком і залишити на ситі. Перекласти тісто на поверхню та вмішати сухофрукти. Наповнити форми для випікання тістом на 2/3 об’єму. Залишити заготовки в теплому місці ще на 1 годину. Випікати в розігрітій духовці при температурі 170 градусів протягом 25-35 хвилин (час залежить від розміру форми). Смачного!

Популярне

Схожі статті

Колишня дружина Дзідзьо в 40 років чекає первістка: показала округлий животик, а хто батько дитини не каже

Колишня дружина Дзідзьо ошелешила публіку новиною, зʼявившись у новому кліпі з округлим животиком. Схоже, Славія так вирішила повідомити, що скоро вперше стане мамою.

Він кремезний, а вона на його тлі тендітна: що відомо про стосунки Шовкопляс і Гордєєва зі “Сніданку з 1+1”

Неля Шовкопляс та Єгор Гордєєв вже багато років настільки складено взаємодіють на екрані, в ефірах шоу "Сніданок з 1+1", що у глядачів регулярно виникають питання, чи немає між ними чогось більшого?

6 українських знаменитостей, яким краще з чубчиком: Джамала, Олена Кравець, Маша Єфросиніна – а ви згодні?

Щойно жінка збирається змінити зачіску, постає питання – робити з чубчиком чи без. Якщо порівняти світлини зірок у різних іміджах, то напрошується однозначна відповідь.

Допоки борщ парує у каструлі, швиденько готую пампушки з часничком: чоловік наминає першу страву лише так

Багато хто вважає, що український борщ слід вживати виключно з пампушками. Приготувати ці борошняні вироби зовсім нескладно. Допоки м'ясце кипітиме у каструлі, вже й тісто підійде.

Сергій Жадан не може забути роман з Христиною Соловій: зняв трешовий кліп на композицію, присвячену співачці

Ще рік тому Сергій Жадан представив пісню "Вона сама сюди прийшла". Звісно, публіка запідозрила, що автор, пишучи, надихався стосунками з Христиною Соловій. Лише тепер ми побачили провокаційний кліп.

Роксолана була з чорною мушкою над губою: куди поділася ця прикраса з обличчя Ольги Сумської тепер

У дитинстві Ольга Сумська не звертала уваги на родимку над губою. А коли знялася у серіалі "Роксолана", вона взагалі стала її брендом пізнаваності. На жаль, цього атрибуту довелося позбутися. Чому?