Пропонуємо рецепт багатошарового салату з копченою куркою, який чудово пасуватиме на святковому столі. Готувати його — одне задоволення, а в результаті вас порадує оригінальна, ситна та смачна закуска.
Інгредієнти
- Картопля – 3 шт.
- Яйця – 3-4 шт.
- Куряче філе – 260 г
- Плавлений сирок – 2 шт.
- Цибуля зелена – до смаку
Для майонезу
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – до смаку
- Цукор – до смаку
- Рослинна олія – 170 г
- Гірчиця – 0.5 ч. ложки
- Оцет – 2 ст. ложки
Приготування
Запекти картоплю в мундирі. Відварити яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води), нарізати навпіл і відокремити жовтки від білків. Яєчні жовтки натерти на дрібній тертці, а білки натерти в окрему миску на грубій тертці.
Дрібно подрібнити зелену цибулю. Нарізати копчене філе курки дрібними кубиками (можна використовувати будь-яке м’ясо). Картоплю очистити від шкірки й натерти на грубій тертці, а плавлений сирок на дрібній тертці (можна замінити твердим сиром).
Для приготування майонезу в банку розбити яйце, додати сіль, цукор, гірчицю та влити рослинну олію. Занурити ручний блендер у миску до компонентів так, щоб ножі накрили жовток. Збивати до густого стану, після чого влити оцет і продовжити збивати. Такий майонез можна комбінувати з йогуртом або сметаною.
На плоску тарілку розмістити кулінарне кільце та викласти перший шар – картоплю, втрамбувавши ложкою. Наступний шар – копчена курка. Зверху змастити майонезом. Посипати цибулею, поверх розподілити яєчний жовток. Знову змастити майонезним соусом. Викласти шар із сиру й також змастити майонезом. Останній шар – яєчний білок. За бажанням зверху посипати зеленою цибулею. Визволити закуску з кулінарного кільця та подавати до столу. Смачного!