Завдяки рукаву для запікання виходять курячі рулети, які чудово тримають форму: гості вимагають добавки

Такий курячий рулет можна готувати у вихідні чи на свята. Вживається апетитна страва хоч у гарячому, хоч у холодному вигляді. Якщо рулет гарячий, то подають із гарніром. Холодний вживають як закуску.

Вам знадобиться:

  • 600 г курячого філе;
  • 1 ст.лож. сметани;
  • 1 ст.лож. гірчиці;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 0,25 ч.лож. солі.

Для начинки:

  • 200 г шампіньйонів;
  • 50 г моцарели;
  • 20 г петрушки;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 0,25 ч.лож. солі.
Курячий рулет з грибами

Курячий рулет із грибною начинкою починайте готувати з соусу. Сметану змішайте з гірчицею, сіллю та перцем. Ретельно перемішайте.

Філе промийте, протріть паперовим рушником. Кожне філе надріжте вздовж, але не до кінця. Воно має розкритися, немов книжечка. Шматки м’яса викладіть нахлистом, накрийте харчовою плівкою та відбийте скалкою.

Курячий рулет з грибами

Молоточок краще не застосовувати, щоб не порушити цілісність м’ясних волокон. Тепер змастіть шматки курячого м’яса сметанно-гірчичним соусом. Нехай промаринуються протягом 20 хвилин.

Сир твердий брати недоцільно. Краще моцарелу чи будь-який інший напівм’який. Натріть його на середній тертушці. Обчищений зубчик часнику пропустіть крізь прес. Вимиту й висушену петрушку дрібно посічіть.

Курячий рулет з грибами

Замість шампіньйонів можете взяти будь-які інші гриби. Промийте їх та протріть вологою губкою. Наріжте їх невеликими кубиками й викладіть на пательню, яку попередньо розігрійте з олією.

Підсмажте на невеликому вогні, постійно перемішуючи, до золотавого відтінку. Додайте сир, часник та петрушку. Все перемішайте. Сир має розплавитися. Зніміть сковорідку з плити.

Курячий рулет з грибами

Розкладіть м’ясні пласти. Викладіть начинку вздовж. Загорніть рулетом. Притисніть рукавом для запікання. Краї рукава підгорніть, як це роблять з цукерками, та зав’яжіть. Викладіть у форму для запікання швом донизу.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте форму запікатися на 25 хвилин. Дістаньте й відразу не виймайте з рукава. Коли трішки прохолоне, звільніть від поліетилену. Нарізати на порційні шматочки починайте, коли рулет прохолоне.

Популярне

Схожі статті

Тераса на березі річки: Наталія Могилевська показала частину свого будинку, куди щоранку виходить в халаті

Наталія Могилевська показала розкішну терасу у своєму будинку на березі річки, яку тільки нещодавно закінчила будувати. Співачка зауважила, що тепер має велику родину та усім повинно вистачати місця.

Соковитий, повітряний та ароматний ромовий пиріг до чаю: рецепт з кулінарного зошита мами з усіма секретами

Ромовий пиріг – це класичний десерт, який не залишить байдужим жодного ласуна. Сподіваємося, що цей рецепт стане вашим улюбленим, і ви будете радувати своїх близьких цим ароматним і ніжним пирогом.

Як виглядає реальний чоловік Олени Кравець з “Кварталу 95”: до шлюбу з ним її знали як Лєну Маляшенко

Лєну Маляшенко та Сергія Кравця звів КВК. Вони разом грали у криворізькій команді. У день свого 18-річчя він зізнався в коханні. Весілля зіграли лише через 5 років, коли Олена врешті завагітніла.