facebook

Завдяки рукаву для запікання виходять курячі рулети, які чудово тримають форму: гості вимагають добавки

Такий курячий рулет можна готувати у вихідні чи на свята. Вживається апетитна страва хоч у гарячому, хоч у холодному вигляді. Якщо рулет гарячий, то подають із гарніром. Холодний вживають як закуску.

Вам знадобиться:

  • 600 г курячого філе;
  • 1 ст.лож. сметани;
  • 1 ст.лож. гірчиці;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 0,25 ч.лож. солі.

Для начинки:

  • 200 г шампіньйонів;
  • 50 г моцарели;
  • 20 г петрушки;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 0,25 ч.лож. солі.
Курячий рулет з грибами

Курячий рулет із грибною начинкою починайте готувати з соусу. Сметану змішайте з гірчицею, сіллю та перцем. Ретельно перемішайте.

Філе промийте, протріть паперовим рушником. Кожне філе надріжте вздовж, але не до кінця. Воно має розкритися, немов книжечка. Шматки м’яса викладіть нахлистом, накрийте харчовою плівкою та відбийте скалкою.

Курячий рулет з грибами

Молоточок краще не застосовувати, щоб не порушити цілісність м’ясних волокон. Тепер змастіть шматки курячого м’яса сметанно-гірчичним соусом. Нехай промаринуються протягом 20 хвилин.

Сир твердий брати недоцільно. Краще моцарелу чи будь-який інший напівм’який. Натріть його на середній тертушці. Обчищений зубчик часнику пропустіть крізь прес. Вимиту й висушену петрушку дрібно посічіть.

Курячий рулет з грибами

Замість шампіньйонів можете взяти будь-які інші гриби. Промийте їх та протріть вологою губкою. Наріжте їх невеликими кубиками й викладіть на пательню, яку попередньо розігрійте з олією.

Підсмажте на невеликому вогні, постійно перемішуючи, до золотавого відтінку. Додайте сир, часник та петрушку. Все перемішайте. Сир має розплавитися. Зніміть сковорідку з плити.

Курячий рулет з грибами

Розкладіть м’ясні пласти. Викладіть начинку вздовж. Загорніть рулетом. Притисніть рукавом для запікання. Краї рукава підгорніть, як це роблять з цукерками, та зав’яжіть. Викладіть у форму для запікання швом донизу.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте форму запікатися на 25 хвилин. Дістаньте й відразу не виймайте з рукава. Коли трішки прохолоне, звільніть від поліетилену. Нарізати на порційні шматочки починайте, коли рулет прохолоне.

Популярне

Схожі статті

Як і де живе акторка з “Масок-шоу” Наталія Бузько: була “на вершині слави”, а потім зникла за 2 секунди

У "Маски-шоу" було всього дві дівчини. Однієї з них Наталії Бузько давно не видно в українському просторі. Де нині перебуває акторка та чим займається?

41-річний розлучений Даніель Салем пустився берега: допоки за ним упадають дівчата, актор пішов по чоловіках

41-річний Даніель Салем встигає усюди – й служить, і веде ранкову програму на телеканалі. Ще й у стрічці "Кохання наосліп" зіграв головну роль. Під час прем'єри фільму уважні глядачі помітили цікаве.

54-річна Марія Бурмака вбралася у коротку сукню та ніжку на ніжку закинула: вплинуло спілкування з молодим

54-річна Марія Бурмака почала співпрацювати з Хасом, який на 20 років молодший. Спільна робота пішла на користь співачці. Вона неначе помолодшала й стала вбиратися у короткі сукні.

“20:20 – легка любов і мирний крик”: 32-річна зірка “Конотопської відьми” Оксана Жданова вперше стала мамою

Акторське подружжя Оксана Жданова й Михайло Матюхін із театру Франка вперше стали батьками чарівної донечки. І хоча ім'я дитини на загал не сповістили, перше фото крихітки в мережу вже виклали.

Найсмачніше картопляне пюре, рецепт якого я привезла з Франції. Готую таке кожні 2 дні – не набридає

Картопляне пюре за цим рецептом виходить ніжним, повітряним і з вираженим вершковим смаком. Для приготування ідеального пюре, треба знати кілька секретів.

Секрет моєї нереально смачної “Шуби” в оселедці: беру матіас, бо він в міру солоний, дуже ніжний, жирненький

Якщо ви не пробували знаменитий салат "Шуба" з матіасом, обов'язково спробуйте! З цією жирненькою, слабосоленою рибою салат стає в рази смачнішим.