Курячу печінку купляю тільки для цього паштету: виходить дуже ніжний та вершковий. Ідеально зі свіжим хлібом

Приготувати ніжний та вершковий паштет з курячої печінки можна вдома без зайвих зусиль. Жоден магазинний паштет не зрівняється з домашнім варіантом та буквально за пару хвилин зникне з вашого столу. 

Паштет – це чудова закуска, яка може слугувати у якості перекусу зі свіжими скибками хліба, або як доповнення до основної страви. Смачний, ніжний та повітряний паштет, яких схожий на крем, можна приготувати вдома. Цей варіант переплюне будь-який магазинний аналог і спробувавши приготувати один раз ви, безперечно, закохаєтеся в цю страву.

Як приготувати легкий та ніжний паштет з курячої печінки
Як приготувати легкий та ніжний паштет з курячої печінки

Інгредієнти:

  • 500 грамів курячої печінки
  • 1 цибуля
  • 1 морква
  • 100 грамів вершкового масла
  • 200 мл жирних вершків
  • Сіль, чорний перець

Приготування:

Почнімо з очищення та нарізання цибулі та морквини на невеличкі кубики. Курячу печінку промийте та обсушіть. За необхідності видаліть плівки та всі елементи, які вам ззовні не подобаються. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю вершкового масла.

Обсмажте нарізану цибулю та моркву до м’якості, додавши трошки солі та перцю. Додайте печінку до сковороди та смажте до готовності. Пам’ятайте, що печінка повинна бути добре просмажена, але не пересушена. Можна вийняти одні печінку зі сковорідки та розрізати ножем – вона повинна бути зовсім трохи рожевою всередині та золотистою ззовні.

Рецепт паштету з курячої печінки, що тане у роті
Рецепт паштету з курячої печінки, що тане у роті

Перекладіть обсмажені інгредієнти в блендер. Додайте до них жирні вершки та решту вершкового масла. Збийте все до однорідної консистенції. Додайте сіль і чорний перець за смаком.

Перекладіть отриману масу в контейнер або форму для паштету. Розподіліть її рівномірно, зробіть поверхню гладкою. Паштет може здаватися занадто рідким, як не густа сметана. Але так і повинно бути. Після охолодження паштет застигне та буде мати повітряну, кремову текстуру.

Поставте паштет у холодильник на кілька годин або до повного затвердіння, але краще на ніч. Подавайте зі свіжим хлібом, крутонами або свіжими овочами.

Популярне

Схожі статті

Смачнішого плову я ще не їла: м’які шматочки м’яса та ароматні прянощі. Ситно і готується простіше простого

За цим рецептом у вас вийде ідеально розсипчастий плов з м'ясом та овочами. Готується ця страва дуже легко, а смак словами передати неможливо!

Без борошна та крохмалю: приготувала підливу, яку хочеться пити. Така вже смачна за цим фірмовим рецептом

Приготувати м'ясо – це лише пів справи. Абсолютно нової нотки в смаку можна добитися, застосувавши спеціальну підливу. Як з'ясувалося, її можна приготувати навіть без борошна та крохмалю.

З цим рецептом рибу хочуть їсти навіть діти. Доводиться готувати кожні два дні: рибна запіканка з картоплею

Риба - це дуже корисний і смачний продукт. Хорошим компаньйоном по страві для неї може бути картопля. Сьогодні ми підготували саме такий простий рецепт запіканки, яка підійде і дорослим, і дітям.