Останнім часом стала часто купувати звичайний лаваш: роблю з нього пиріг “Кручу-верчу” з фаршем. Яка смакота

Пиріг "Кручу-верчу" готується дуже просто. Загортаєте фарш у лаваш і в духовку. Звісно, треба додати ще й сир. Виходить щось на кшталт листкового тіста, тільки нічого вимішувати не потрібно.

Вам знадобиться:

  • 2 тонких лаваші;
  • 350 г фаршу;
  • 1 цибулина;
  • 1 дрібка паприки;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 0,25 ч.лож. солі.

Для заливки:

  • 2 яйця;
  • 3 ст.лож. сметани;
  • 70 г твердого сиру.
Пиріг Кручу верчу з лаваша та фаршу

Щоб приготувати пиріг “Кручу-верчу”, підійде фарш із будь-якого м’яса – свинини, яловичини, курятини. Чи їхня суміш. Цибулину обчистьте й подрібніть ножем на кубики чи натріть на тертушці. Можете додати сиру цибулю у фарш, а можете підсмажити її на олії.

Пиріг Кручу верчу з лаваша та фаршу

Змішайте цибулю з перемеленим м’ясом, сіллю та спеціями – паприкою й чорним перцем. Можете додати ще свої улюблені прянощі. Перемішайте масу до однорідності. Якщо вона видається надто сухою, додайте трішки води.

Пиріг Кручу верчу з лаваша та фаршу

Кожен лаваш розріжте навпіл. Намастіть рівномірно фаршем з одного боку. Згорніть трубочкою, починаючи з довшого боку. Решту три зробіть таким же чином. Форму діаметром 20 см змастіть олією.

Викладіть трубочки по спіралі одну за одною, розпочинаючи з центру. Тепер беріться до заливки. Яйця змішайте зі сметаною та додайте натертий на тертушці сир. Все перемішайте та залийте пиріг.

Пиріг Кручу верчу з лаваша та фаршу

Якщо у вас форма роз’ємна, поставте її в іншу форму, більшу за розмірами, бо пиріг може потекти. Запікайте в духовці, розігрівши її до 180 градусів. На це піде близько 40 хвилин. Стежте: коли з’явиться рум’яна скоринка, тоді й діставайте пиріг.

Розріжте на порції, немов тортик, розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Як бачите, все робиться дуже просто – загорнули трубочкою, залили заливкою та запекли у духовці.

Популярне

Схожі статті

23-річній дружині ще рости й рости до такого: Володимир Остапчук показав свою останню покупку не для молодих

Відомий український блогер і шоумен Володимир Остапчук на своїй Інстаграм-сторінці продемонстрував покупки, які видають його справжній вік. Що купив чоловік?

Глядачів “Величного століття” ввели в оману: Хюррем насправді всім серцем ненавиділа султана Сулеймана

Глядачів відомого серіалу "Величне століття" ввели в оману? Дізнайтеся про іншу версію історії, за якою Роксолана ніколи не кохала султана Сулеймана.

Не смажте кабачки, поки не побачите цю техніку, що підкорила весь світ: рецепт простий, але такий смачний

Смажені кабачки – це, звісно, дуже смачно, але набагато апетитнішою виявиться ця страва. Для приготування вам знадобиться мінімум інгредієнтів і часу.