Прості страви з фаршу і картоплі: два ненудних рецепта (ФОТО)

Рецепт 1 ЗАПІКАНКА з картоплі та фаршу

Інгредієнти:

• картопля – 750 г
• фарш – 500 г
• цибуля – 1-2 шт.
• сіль, перець – за смаком
• сушений часник – 1 ч. л
• чебрець – 1 ч. л
• твердий сир – 100 г
• молоко – 300 мл
• борошно – 1 ст. л

Спосіб приготування:

1. Картоплю нарізати смужками, обсмажити з рослинним маслом близько 10 хвилин. Додати сіль і перець за смаком. Потім перекласти в форму для випічки.
2. Одну велику або дві середніх цибулі нарізати кубиками й обсмажити. Додати фарш, сіль, перець, сушений часник і чебрець. Перемішати і смажити 5-7 хвилин.
3. До фаршу додати ложку борошна, молоко. Перемішати і готувати до загустіння.
4. Готовий фарш перекласти на картоплю. Розрівняти лопаткою і посипати тертим сиром.
5. Випікати картопляну запіканку з фаршем 30 хвилин при 180 ℃.

Рецепт 2 Рулет з картоплі з фаршем у лаваші

Інгредієнти:

• лаваш – 1 шт.

Для пюре

• картопля – 500 г
• вершкове масло – 50 г
• сушена або свіжа цибуля і кріп – по 1 ч. л
• сіль, перець – за смаком
• сушений часник – ½ ч. л

Для м’ясної начинки

• фарш – 250 г
• цибуля ріпчаста – 1 шт.
• паприка копчена – ½ ч. л
• сіль, перець – за смаком
• сметана – 2 ст. л
• соєвий соус – 30 мл.
• кунжут – 1 ч. л

Спосіб приготування:

1. Картоплю відварити, додати сушену (або свіжу) цибулю, кріп, сіль і перець. Перетворити все в пюре.
2. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати або подрібнити в блендері. Потім цибулю і всі спеції додати в фарш. Ретельно перемішати.
3. Сметану змішати з соєвим соусом. Цією сумішшю змастити лаваш.
4. Викласти шар картопляного пюре і шар фаршу. Скрутити в рулет.
5. Рулет перекласти на деко, змастити сметанно-соєвим соусом і посипати кунжутом. Випікати 40 хвилин при 180 ℃.

Ось такі вишукані і нереально смачні страви можна приготувати з фаршу і картоплі.

Смачного!