Раніше замовляла цю закуску в ресторанах, а тепер навчилася готувати вдома: хрумкі сирні палички в паніровці

Смачні сирні палички можна без зайвого клопоту приготувати вдома. Вони чудового підійдуть у якості закуски для застілля, або як перекус діткам. Все що треба, ще правильний рецепт та 15 хвилин часу. 

Шукаєте ідеальну закуску для вечірнього застілля? Цей рецепт сирних паличок, смажених в паніровці, точно прийдеться вам до вподоби. Хрустка скоринка ззовні, гарячий сир, що тягнеться, всередині. Такі палички часто подають в барах та ресторанах, але їх з легкістю можна приготувати вдома та здивувати гостей кулінарними здібностями.

Хрусткі та смачні сирні палички в паніровці
Хрусткі та смачні сирні палички в паніровці

Інгредієнти:

  • 250 грамів моцарели
  • 1 чашка борошна
  • 1 чайна ложка солі
  • Панірувальні сухарі
  • 2 яйця
  • Рослинна олія для смаження

Приготування:

Почніть з того, щоб нарізати моцарелу на довгі палички або будь-якої форми за вашим бажанням. Поставте їх у морозильник на 30-60 хвилин, щоб вони стали трошки твердішими, що полегшить панірування.

У трьох окремих мисках розмістіть борошно, збиті яйця з сіллю та панірувальні сухарі.

Вийміть моцарелу з морозильника. Обваляйте кожну паличку спочатку в борошні, потім в яєчній суміші та нарешті в панірувальних сухарях. Переконайтеся, що моцарела ретельно покрита кожним шаром. Можна повторити процес два рази, щоб створити більш щільну та хрустку паніровку.

Рецепт сирних паличок в паніровці на закуску
Рецепт сирних паличок в паніровці на закуску

Нагрійте рослинну олію у глибокій сковороді на середньому вогні. Коли олія достатньо гаряча (ви можете перевірити це, кинувши невеличку крихтину панірувальних сухарів, якщо вона активно фритюриться, олія готова), помістіть сирні палички у сковорідку.

Смажте палички з обох боків до золотистого кольору, це зазвичай займає близько 1-2 хвилин з кожного боку.

Після смаження перекладіть сирні палички на тарілку, покриту паперовим рушником для вбирання зайвої олії.

Смажені сирні палички найкраще подавати теплими, з соусом на ваш смак, наприклад, томатним або сметанним.

Популярне

Схожі статті

Золотиста молода картопля, запечена у духовці: смачніше ніж варена і чистити не треба – рецепт

Якщо ви не знаєте, як оригінально приготувати молоду картоплю, спробуйте її запекти у духовці з часником і кропом. Такий гарнір виходить нереально смачним.

Киянка Наталія Могилевська показала свою першу квартиру, яку знімала в Голосіївському районі (Відео)

Наталія Могилевська поділилася спогадами з юності та показала свою першу квартиру, яку орендувала в Голосіївському районі Києва, коли їй було 16 років.

Макаронна запіканка з сиром: правильний рецепт. Чоловік просить готувати частіше, бо дуже смачно і ситно

Неймовірно смачну макаронну запіканку з вершковим маслом та сиром дуже просто приготувати вдома. Покроковий рецепт цієї страви – читайте в матеріалі.