Свекруха порадила у фаршировані перці замість рису додати дещо інше: з цим інгредієнтом набагато смачніше

Навіть до класичних рецептів можна внести унікальну родзинку та повністю оновити страву, всього лише замінивши один інгредієнт іншим. У нашому випадку ми готуємо фаршировані перці по-новому.

Хоч раз у житті кожна українська господиня готувала фаршировані перці. І за класичним рецептом до фаршу додається рис. А що, якщо спробувати зовсім новий та унікальний смак цієї класичної страви та замість рису додати гречку? Відповім одразу – це смачно. Спробуйте приготувати цю страву вдома та порадуйте близьких смачною вечерею.

Як приготувати смачні фаршировані перці
Як приготувати смачні фаршировані перці

Інгредієнти:

  • Фарш (яловичина або свинина) – 200 г
  • Гречка – 100 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Перець болгарський – 4 шт.
  • Томатна паста – 4 ст. л.
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Вода – 200 мл
  • Часник – 1-2 зубчики
  • Сіль за смаком
  • Спеції (чорний перець, копчена паприка, прованські трави)

Приготування:

Перці фаршировані з гречкою замість рису
Перці фаршировані з гречкою замість рису

Ретельно помийте перці, обережно зріжте з них верхню частину, де хвостик, та видаліть насіння. Наріжте цибулю дрібно або натріть на крупній терці. Підготуйте гречку, відваривши її до напівготовності. Можна використовувати пропорції 1:1,5, так гречка не буде розвареною та водянистою.

У окремій тарілці змішайте фарш, нарізану цибулю та яйце. Додайте сіль, часник та спеції за смаком. Потім додайте напівготову гречку та перемішайте. Наповніть кожний перець фаршем, рівномірно розподіляючи його всередині.

Ароматні та соковиті фаршировані перці
Ароматні та соковиті фаршировані перці

У мисці змішайте томатну пасту та сметану. Додайте сіль та спеції за смаком. Розбавте це 200 мл води. Потім розподіліть цей соус на дно каструлі або форми для запікання.

Розмістіть фаршировані перці у форми з соусом. Покрийте  форму фольгою та поставте у попередньо розігріту духовку до 180 градусів. Пекти слід приблизно 25-30 хвилин або доки перці не стануть м’якими, а фарш повністю не приготується.  Вийміть готові фаршировані перці з духовки та подавайте гарячими. Прикрасьте свіжими травами за бажанням.

Популярне

Схожі статті

Побачила, як сусідка запікає молоду картоплю й собі спробувала: смак незрівнянний – неначе з ресторану

Молоду картоплю можна не лише варити й подавати зі сметаною та кропом. Дуже смачно вийде, якщо запекти її у духовці з зеленню та часником. Отримаєте рум'яні та дуже ароматні часточки.

Більше в чебуречну ні ногою. Печу сама в рази смачніші: хрусткі й пухирчасті чебуреки з соковитою начинкою

Коли мова йде про кулінарні насолоди, чебуреки серед них — на почесному місці. І хоча їх можна придбати у пекарнях, жодні покупні не зрівняються з домашніми, приготованими за перевіреним рецептом.

Два титани, дві легенди української естради: що об’єднує Святослава Вакарчука та Олександра Пономарьова

Два видатних українських артисти, Святослав Вакарчук та Олександр Пономарьов, — яскраві приклади того, які, попри різні музичні жанри мають чимало спільного.