Усі ми любимо десерти і регулярно їх готуємо. Звичайне тісто часом набридає, але ж можна приготувати особливе. Сьогодні ми підготували рецепт медового тіста, яке підійде для будь-якої випічки.
Медове тісто
Для приготування цього тіста знадобиться:
Для приготування медового тіста можна використовувати мед будь-якого сорту за вашим смаком. Головне – не переборщіть із содою.
Для початку у казан або каструлю з антипригарним дном покладіть вершкове масло хорошої якості, квітковий мед і додайте сіль і цукровий пісок. За бажанням можна внести трохи ванільного цукру або меленої кориці.
Даля перемішайте усі інгредієнти в казані і розтопіть на мінімальному вогні приблизно 5-7 хвилин, поки маса не набуде злегка коричневого відтінку. Не варто довго томити, оскільки маса швидко може пригоріти. Потім додайте соду. Завдяки їй маса почне пінитися – це нормально.
Тепер вимкніть нагрівання. Всипте трохи борошна і добре перемішайте. Спочатку додавайте борошно, щоб яйце, внесене в гарячу масу, не згорнулося відразу ж. Потім вбийте куряче яйце і швидко вмішайте його в масу за допомогою вінчика або силіконової лопатки. Після цього додайте борошно, що залишилося.
Тісто вийде липким, не надто щільним – саме таке воно має бути. Далі накрийте тісто в казані харчовою плівкою та охолодіть приблизно 1 годину. За цей час воно загусне.
Після зазначеного часу акуратно викладіть тісто на робочу поверхню та округліть. Воно добре тримає форму і з ним зручно працювати. Не забувайте підсипати робочу поверхню борошном під час розкочування.
Медове тісто для випічки готове!
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.
