facebook

Спекла пиріг з ревенем і яблучним повидлом: пісочне тісто + цікава начинка. Рецепт із бабусиного записника

Приготуймо неймовірно смачний пиріг із ревенем та яблучним повидлом, який стане фаворитом у вашому арсеналі рецептів. Обов'язково спробуйте!

Ревінь ідеально розкриває свій смак у випічці, тому сьогодні ми поділимось рецептом вдалого та смачного пирога, який чудово пасуватиме до чашки чаю. З кислого ревеню й солодкого яблучного повидла вийде чудова начинка. А приготувати цю смакоту зовсім нескладно.

Інгредієнти для тіста

  • Пшеничне борошно – 500 г
  • Розпушувач – 2 ч. ложки
  • Вершкове масло – 200 г
  • Цукор – 150 г
  • Яєчні жовтки – 3 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сметана – 2-3 ст. ложки
  • Ванільний цукор – 1 пакетик

Для начинки

  • Ревінь – 500 г + 1 ст. ложка цукру
  • Крохмаль – 1 ст. ложка
  • Яєчні білки – 3 шт.
  • Цукор – 80 г
  • Кисіль – 1 ст. ложка
  • Повидло – 300 г
  • Форма розміром 32 на 24 см
Спекла пиріг з ревенем і яблучним повидлом
Спекла пиріг з ревенем і яблучним повидлом

Рецепт

Спочатку потрібно приготувати тісто. У глибоку миску просіяти пшеничне борошно, додати розпушувач і натерти на грубій тертці вершкове масло. Збити яйця та відокремити жовтки від білків. В миску до борошна розбити одне яйце і додати яєчні жовтки. Туди ж додати цукор, ваніль та сметану. Замішати тісто руками, поділити на дві нерівні частини.

Меншу частину тіста загорнути в харчову плівку та відправити в морозильну камеру. Застелити форму для випікання пергаментом і розподілити тісто руками, формуючи дно та бортики заготовки.

Тепер слід приготувати начинку. Ревінь добре промити, нарізати невеликими кусочками та перекласти в миску. Додати крохмаль і добре перемішати. До білків додати сіль та збивати міксером до стійкості. Поступово всипати цукор і продовжувати замішувати міксером. Після цього додати кисіль і збивати ще 1 хвилину.

У форму на тісто викласти яблучне повидло, розрівнявши його ложкою. Розподілити кусочки ревеню, зверху посипати цукром, а потім викласти збиті білки. Поверх білків натерти меншою частиною тіста. Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 50-60 хвилин. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.