Жодне застілля не можна уявити без смачних салатів та закусок. Звичні “Шуба” та “Олів’є” вже багатьом приїлися, тому господині прагнуть знайти нові, оригінальні і, звісно, смачні рецепти салатів.
Пропонуємо до вашої уваги дуже цікавий рецепт салату з куркою та томатами. Поєднання продуктів у цій страві відмінне. Салат виходить ситним, соковитим, свіжим і має яскравий смак.
Необхідні інгредієнти:
- куряча грудинка – 200 г;
- мариновані гриби – 300 г;
- болгарський перець – 1 шт;
- помідори чері – 150 г;
- яйця – 2 шт;
- зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) – 1 пучок;
- сіль, перець за смаком.
Для заправки:
- майонез – 3 ст.л;
- соєвий соус – 1 ст.л;
- гірчиця – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Курячу грудинку потрібно відварити та охолодити. Для того, щоб курка була соковитою і ніжною, варіть після закипання її 20 хвилин і залиште охолоджуватися у бульйоні.
Охолоджену курку руками розриваємо на волокна у салатник, або нарізаємо соломкою.
Червоний перец ріжемо кубиками, а помідори чері розрізаємо на четвертинки. Також у салат додаємо нарізану зелень. Можна взяти будь-яку: кріп, петрушку, зелену цибулю.
Мариновані гриби (опеньки, чи печериці) зливаємо від рідини і додаємо до салату.
Яйця зарання відварюємо, охолоджену і нарізаємо кубиком та додаємо до салату.
Для приготування соусу для заправки салату змішайте майонез, соєвий соус та гірчицю. Салат солимо, додаємо дрібку меленого чорного перцю і заправляємо отриманим соусом.
Готовий салат відразу подаємо до столу. Зберігати в холодильнику його не варто довше 12 годин, адже овочі пустять сік і страва втратить і зовнішній вигляд і смак.
Готуйте з задоволенням, смачного!