Сьогодні ми поділимось рецептом святкового салату з крабовими паличками. Виходить ця закуска дуже ніжною, ароматною, і завжди з’їдається на ура. Пропонуємо розглянути рецепт крок за кроком.
Інгредієнти
- Крабові палички – 200 г
- Лимонний сік – 1 ст. ложка
- Яйця – 5 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Зелена цибуля – до смаку
- Зелень кропу
- Плавлений сир – 2 шт.
- Майонез – 100 г
Для майонезу
- Молоко – 100 мл
- Рослинна олія – 200 мл
- Лимонний сік – 2 ст. ложки
- Гірчиця – 1 ч. ложка
- Сушений часник – 1/3 ч. ложки
- Сіль – 1/2 ч. ложки
Рецепт
Підготувати необхідні інгредієнти. Крабові палички натерти на грубій тертці та перекласти в миску, влити лимонний сік і перемішати. Відварити яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води), відокремити яєчні жовтки від білків. Натерти яєчні білки на грубій тертці.
Для приготування домашнього майонезу в банку влити молоко, рослинну олію, лимонний сік, додати сіль та сушений часник. Збивати компоненти за допомогою ручного блендера, доки маса не стане густою. Додати гірчицю й збивати ще декілька секунд.
Розмістити кулінарну форму на плоскій тарілці та викласти перший шар – яєчний білок. Рівномірно розрівняти лопаткою. Зверху зробити майонезну сітку, розподілити терті крабові палички та знову змастити майонезом.
Нарізати огірки тонкими смужками й викласти поверх соусу, розрівнявши лопаткою. Подрібнити зелену цибулю та зелень кропу. Підготовленою зеленню посипати огірки, а потім змастити майонезом.
Натерти плавлені сирки на грубій тертці й викласти їх наступним шаром. Яєчний жовток натерти на дрібній терці та посипати поверх сиру. Накрити салат харчовою плівкою і відправити в холодильник, залишивши на 30 хвилин. Після цього визволити закуску з форми та подавати на стіл. Смачного!