Готую замість Олів’є на свята! Салат “Ніжний” з крабовими паличками: можу з’їсти одразу 2 порції! Рецепт

Сьогодні ми поділимось рецептом святкового салату з крабовими паличками. Виходить ця закуска дуже ніжною, ароматною, і завжди з’їдається на ура. Пропонуємо розглянути рецепт крок за кроком.

Інгредієнти

• Крабові палички – 200 г
• Лимонний сік – 1 ст. ложка
• Яйця – 5 шт.
• Огірок – 1 шт.
• Зелена цибуля – до смаку
• Зелень кропу
• Плавлений сир – 2 шт.
• Майонез – 100 г

Для майонезу

• Молоко – 100 мл
• Рослинна олія – 200 мл
• Лимонний сік – 2 ст. ложки
• Гірчиця – 1 ч. ложка
• Сушений часник – 1/3 ч. ложки
• Сіль – 1/2 ч. ложки

Рецепт

Підготувати необхідні інгредієнти. Крабові палички натерти на грубій тертці та перекласти в миску, влити лимонний сік і перемішати. Відварити яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води), відокремити яєчні жовтки від білків. Натерти яєчні білки на грубій тертці.

Для приготування домашнього майонезу в банку влити молоко, рослинну олію, лимонний сік, додати сіль та сушений часник. Збивати компоненти за допомогою ручного блендера, доки маса не стане густою. Додати гірчицю й збивати ще декілька секунд.

Розмістити кулінарну форму на плоскій тарілці та викласти перший шар – яєчний білок. Рівномірно розрівняти лопаткою. Зверху зробити майонезну сітку, розподілити терті крабові палички та знову змастити майонезом.

Нарізати огірки тонкими смужками й викласти поверх соусу, розрівнявши лопаткою. Подрібнити зелену цибулю та зелень кропу. Підготовленою зеленню посипати огірки, а потім змастити майонезом.

Натерти плавлені сирки на грубій тертці й викласти їх наступним шаром. Яєчний жовток натерти на дрібній терці та посипати поверх сиру. Накрити салат харчовою плівкою і відправити в холодильник, залишивши на 30 хвилин. Після цього визволити закуску з форми та подавати на стіл. Смачного!