Куряче філе – м’ясо, яке відносно доступне по ціні і часто використовується у багатьох стравах. Та філе часто можна пересушити і зробити несмачним. Курку ще треба вміти правильно приготувати.
Пропонуємо до вашої уваги дуже цікавий варіант приготування курячої грпудинки. М’ясні пальчики з сиром виходять дуже ніжними і соковитими. Крім того, страва має ефектний вигляді і прикрасить ваш святковий стіл.
Необхідні інгредієнти:
- філе куряче – 3 шт;
- чорний перець – 0,5 ч.л;
- сухий часник – 1 ч.л;
- паприка – 1 ч.л;
- творожний сир – 150 г;
- яйця – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- мариновані огірки – 2 шт (маленькі);
- сметана – 2 ст.л;
- твердий сир – 40 г;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Куряче філе нарізаємо тонкими пластинками. Ріжемо філе поперек з невеликим нахилом, щоб шматочки були більшими. Відбиваємо м’ясо молотком з двох сторін, щоб були тоненькі шматочки.
Змішуємо сіль, перець, сухий часник та паприку і натираємо цією сумішшю відбиті шматочки з двох сторін.
Готуємо начинку. Для цього до творожного сиру на дрібній тертці натираємо відварене яйце, 1 невелику морквину, 2 невеликі мариновані огірка і ретельно перемішуємо. Також можна додати трішки солі і сухого часнику для аромату.
Кожен шматочок курки змащуємо начинкою по всій площині і закручуємо у тоненький рулетик. Так робимо зі всіма заготовками.
Деко змащуємо олією і викладаємо м’ясні пальчики. Сметану змішуємо з натертим на дрібну тертку сиром і змащуємо цією сумішшю кожен рулетик.
Зарання розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо випікатися м’ясні пальчики на 15-20 хвилин. Важливо курку не перетримати у духовці, щоб страва була соковитою і ніжною.
Готові м’ясні пальчики подаємо до столу гарячими.
Смачного!