Господині часто не наважуються готувати страви з курячого філе на святковий стіл. Таке м’ясо взагалі без прожилок жиру і його дуже легко пересушити і зробити несмачним.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт курячих рулетів з грудинки, який вийде дуже смачним, ніжним та соковитим у кожної господині. Такий рулет не лише смачний, а й має ефектний вигляд, тому стане прикрасою вашого святкового столу.
Необхідіні інгредієнти:
- куряче філе – 400 г;
- сир – 50 г;
- майонез – 50 г;
- чорнослив – 20 г;
- олія – 2 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Куряче філе розрізаємо взовж на 2 частини і відбиваємо ці 2 шматка до товжини 1-2 мм. Для того, щоб це було простіше зробити, застеліть дошку харчовою плівкою і саме філе також застеліть плівкою, а вже після цього відбивайте його. Відбите м’ясо солимо, перчимо.
Чорнослив заливаємо окропом і залишаємо на 10-15 хвилин. Після того, як чорнослим розмякне, ріжемо його дрібним кубиком. Твердий сир натираємо на дрібну тертку.
Заготовки з курячого філе змащуємо майонезом, посипаємо чорносливом і натертим твердим сиром. Далі одну заготовку (філе з чорносливом і сиром) викладаємо поверх іншої заготовки і загортаємо у рулет.
Фольгу змащуємо олією, викладаємо туди курячий рулет і закручуємо все, підтискаючи краї фольги.
Залишаємо курячий рулет у фользі на хвилин 20, щоб він просолився. Після цього ставимо рулет у розігріту духовку при температурі 180 градусів приблизно на 30 хвилин.
Після цього готовий рулет повністю охолоджуємо у фользі і вже холодний звільняємо від фольги і ріжемо на порційні шматочки.
Готовий рулет добре тримає форму і має відмінний смак.
Смачного!