Без салатів та закусок не обходиться жодне застілля. Якщо вам набридли традиційні “Шуба” та “Олів’є”, спробуйте цей соковитий і ніжний салат з язиком.
Ви можете приготувати цей салат і зі звичайним відварним м’ясом. Та з язиком ця страва має найцікавіший смак.
Необхідні інгредієнти:
- язик свинячий, або яловичий – 1 шт;
- яйця – 3 шт;
- огірок – 2 шт;
- твердий сир – 150 г;
- сіль, майонез за смаком.
Спосіб приготування:
Язик потрібно зарання відварити. Для цього у каструлю з водою перекладаємо язик, додаємо чайну ложку солі, перець горошком і лавровий лист. Доводимо до кипіння, збираємо всю піну і варимо язик на повільному вогні 2 години. Після цього залишаємо його охолоджувати в тому бульйоні, де він варився.
Відварений язик очищаємо від шкірки і ріжемо кубиком.
Яйця потрібно зарання відварити, охолодити і натерти на крупній тертці. Свіжі огірки ріжемо соломкою, а твердий сир натираємо на тертку.
Для того, щоб салат мав рівну круглу форму, встановлюємо кондитерське кільце. Першим шаром викладаємо нарізаний язик і щедро змащуємо його майонезом.
Далі викладаємо натерті яйця, їх злегка присолюємо і змащуємо майонезом. Наступним шаром йде натертий сир, його також змащуємо майонезом.
Завершальним шаром викладаємо нарізані оігрки і робимо сіточку з майонезу. Прикрасити салат можна будь-яким способом за вашим бажанням.
Цей салат можна їсти відразу, та буде смачніше, якщо залишити його на 1 годину в холодильнику.
Готовий салат виходить нереально смачним, ситним і при цьому не позбавлений свіжості. Інгредієнти в цій страві ідеально поєднуються між собою.
Смачного!