Рецепт привезла з-за кордону, а чоловік облюбував з першої спроби: домашні ароматні пельмені “Північні”

Пельмені знайомі та звичні всім нам. Це проста, швидка і смачна страва для всієї родини на будь-яку частину дня. Сьогодні ми підготували рецепт ніжних, соковитих і ароматних домашніх пельменів.

Для приготування таких пельменів сподобається:

  • Фарш – 450 грамів
  • Цибуля – 2 штуки
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Вода – 150 мілілітрів
  • Яйце – 1 штука
  • Борошно – 400-500 грамів
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком

Фарш можна взяти будь-який, але краще віддати перевагу змішаному, свинячо-яловичому, приготованому самостійно.

Для початку з’єднайте воду і яйце, до них додайте 1/2 чайної ложки солі та перемішайте. Потім поступово насипайте борошно і замішайте пружне та еластичне тісто. Вимішуйте його руками доти, доки воно не стане відставати від рук. Зберіть його в кулю, накрийте рушником і дайте полежати 20-30 хвилин.

Далі додайте до фаршу терту на великій тертці цибулю, роздавлений часник, сіль і мелений перець за смаком. Добре все це перемішайте. Якщо фарш сухуватий, то можна влити трохи крижаної води для соковитості.

Домашні пельмені
Домашні пельмені

Тепер відріжте від тіста шматок, розкатайте його ковбаскою і наріжте невеликими шматочками. Потім кожен шматочок обваляйте з двох боків у борошні та розкатайте у формі кола. По центру викладіть начинку. З’єднайте краї тіста, а куточки притисніть один до одного. Таким чином сформуйте всі пельмені.

Коли всі пельмені будуть зліплені, їх можна буде прибрати в морозилку, а потім перекласти по пакетах і діставати за потреби.

Можна переходити до варіння. Поставте каструлю з водою на вогонь. Коли вода закипить, посоліть і додайте перець горошком за смаком. Додайте так само пару-трійку лаврових листків і чайну ложку вершкового масла. Варіть пельмені після спливання близько 5-7 хвилин.

Домашні пельмені “Північні” готові!

Популярне

Схожі статті

Джамала стала мамою втретє: як виглядає новонароджений малюк і яке ім’я підібрали щасливі багатодітні батьки

У родині Джамали сталася щаслива подія – співачка народила третю дитину. Тепер разом із чоловіком Бекіром Сулеймановим стали багатодітними батьками трьох синів-красенів.

Меладзе і Слава Фролова з “Україна має талант” мають спільний біль: медики називають їх дітей невиліковними

Композитор Костянтин Меладзе та членкиня журі "Україна має талант" Слава Фролова мають один спільний біль. В обох сини невиліковно хворі й страждають на серйозні хвороби з дитинства.

Побачила, як сусідка запікає молоду картоплю й собі спробувала: смак незрівнянний – неначе з ресторану

Молоду картоплю можна не лише варити й подавати зі сметаною та кропом. Дуже смачно вийде, якщо запекти її у духовці з зеленню та часником. Отримаєте рум'яні та дуже ароматні часточки.