facebook

Час від часу влаштовую рідним кавказький сніданок: готую справжні хачапурі по-аджарськи з листкового тіста

Майже справжні хачапурі по-аджарськи можна легко приготувати на українській кухні. Для цього знадобиться листкове тісто, а приготувати човник – справа рук техніки.

Вам знадобиться:

  • 800 г листкового тіста;
  • 1 яйце для змащування.
  • Для начинки:
  • 600 г сулугуні;
  • 100 г вершкового масла;
  • 4 яйця.
Хачапурі по-аджарськи з листкового тіста

Хачапурі по-аджарськи з листкового тіста готується дуже швидко. Якщо у вас тісто в морозилці, то дістаньте з вечора й залиште в холодильнику, щоб розморожувалася. Вранці сир натріть на тертушці з великими отворами.

Хачапурі по-аджарськи з листкового тіста

Якщо хочете, щоб хачапурі максимально нагадувало кавказький, беріть виключно сулугуні. Яйце для змащування збийте виделкою. Тісто розділіть на прямокутники завбільшки 30х40 см. Кути закругліть, обрізавши гострі кінчики.

Хачапурі по-аджарськи з листкового тіста

Змастіть краї тіста збитим яйцем. Вздовж довгих боків викладіть по 50 г натертого сиру. Згорніть краї назустріч один одному, формуючи човник. Сир має опинитися в середині бортиків. Таким же чином сформуйте решту хачапурі.

Перекладіть напівфабрикати на деко, яке вистеліть пергаментом. Бортики човників змастіть яйцем. Дно наколіть виделкою. Поставте їх до гарячої духовки. Витримайте 10 хвилин за температури 230 градусів. Має з’явитися легка рум’яна скоринка.

Хачапурі по-аджарськи з листкового тіста

У середину кожного хачапурі розкладіть ще по 50 г сулугуні. А в самий центр розбийте по великому яйцю. Робіть дуже акуратно, щоб жовток опинився цілим. Поверніть човники до духовки й витримайте ще зо 6 хвилин.

За цей час білок схопиться, а жовток залишиться рідким. Дістаньте хачапурі по-аджарськи й змастіть боки вершковим маслом. В середину човників також покладіть невеликі шматочки масла. Подавайте до столу в гарячому вигляді.

Популярне

Схожі статті

За такі рецепти потрібно винагороджувати преміями – не менше: шедевр з картоплі та 2 яєць на всю сім’ю

Всього з двох картоплин та двох яєць виходить смачна, ситна, повноцінна страва на 2 особи. Готується така страва швидко, просто і без зайвої мороки.

Пропонували перервати вагітність, набрала 20 кг та народила після 40 років: як Ліза Глінська стала мамою?

Переможниця проєкту "МастерШеф" Ліза Глінська не так давно стала мамою двійні. Кулінарка ділиться з підписниками подробицями свого материнства і вагітності, і нещодавно поділилася новими фактами.

Старший син “закрутив” свій бізнес, а молодша – насолоджується життям: як живуть двоє дітей Віктора Павліка

Відомий український співак Віктор Павлік був одружений чотири рази, і в кожному шлюбі у нього народжувалася дитина. Як виглядають спадкоємці артиста та чим займаються – читайте далі у матеріалі.

Алла Борисівна Пугачова відмовилась приїхати на похорони Кіркорова: “Хто він мені?”

Нещодавно Мережу сколихнула новина, що Кіркоров Бедрос залишив цей світ. Публіка поцікавилася, чи поїде прощатися з колишнім свекром Алла Пугачова. Відповідь була категоричною.

Так виглядає квартира під Києвом за 60 тисяч доларів: учасниця “МастерШеф” Катя Рибалка провела рум-тур

Зірка 13-го сезону кулінарного шоу "МастерШеф" Катя Рибалка показала свою новеньку квартиру, яку вона придбала у передмісті Києва. У цій квартирі блогерка проживає зі своїм чоловіком.

У вас буде “розрив свідомості”: українські вчителі розповіли про роботу у школах за кордоном

Українські вчителі, які працювали в школах Чехії, Німеччини і Польщі поділися своїм досвідом і розповіли, чим освіта за кордоном відрізняється від освіти в Україні.