Навіть з найпростіших продуктів можна приготувати десерт, який буде як з дорогої кав’ярні. Сирний пиріг виходить саме таким. Він має вологу структуру, як кекс і при цьому він зберігає пухку і ніжну структуру. Приготуйте цей пиріг один раз і він стане вашим улюбленим.
Необхідні інгредієнти:
- кисломолочний сир – 250 г;
- яйця – 3 шт;
- цукор – 150 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- вершкове масло – 150 г;
- борошно – 200 г;
- розпушувач тіста – 1 ст.л;
- сіль – дрібка.
Спосіб приготування:
Вершкове масло кімнатної температури (м’яке) перекладаємо у глибоку миску, додаємо дрібку солі, цукор і ванільний цукор. Збиваємо все міксером 3-5 хвилин до легкої пишності і посвітління.
Далі додаємо до масляної суміші кисломолочний сир і продовжуємо збивати міксером до однорідності. Краще обирати сир з жирністю 5-9%, адже він має більш ніжну консистенцію.
Продовжуючи збивати, додайте по одному яйця. Майте вийти повітряна і легка маса. Всипаємо в отриману суміш борошно та розпушувач тіста і розмішуємо до однорідності. Має вийти досить густе і в’язке тісто з пухкою структурою.
Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією. Викладаємо у форму готове тісто і розрівнюємо лопаткою.
Зарання розігріваємо духовку до температури 180 градусів і ставимо пиріг випікатися 45-50 хвилин. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою: вона має залишатися сухою.
Готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою. Також такий пиріг можна зверху змастити шоколадною глазур’ю, або навіть розрізати навпіл на коржі і перемастити кремом, як торт. Пиріг дуже ніжний, вологий, повітряний і нереально смачний.
Готуйте з задоволенням, смачного!