Для приготування цього салату знадобиться небагато:
- Яйця – 2 штуки
- Авокадо – 1 штука
- Помідори – 2 штуки
- Саль і перець – за смаком
- Оливкова олія – для заправки
Для початку помістіть яйця в каструлю і залийте їх холодною водою на 1-2 см вище рівня яєць. Потім поставте каструлю на сильний вогонь і дочекайтеся, поки вода закипить. Щойно вода перетвориться на окріп, зменшіть вогонь до середнього і встановіть таймер на 10 хвилин для варіння яєць до стану “мішечка”.
Після закінчення зазначеного часу відразу ж перекладіть яйця в миску з холодною водою, щоб зупинити процес варіння і полегшити подальше очищення від шкаралупи. Остудіть яйця протягом декількох хвилин, потім акуратно очистіть їх.
Тепер настав час підготувати авокадо. Розріжте фрукт уздовж до кісточки, потім поверніть половинки в протилежні боки, щоб розділити їх. Зараз потрібно акуратно вийняти кісточку, використовуючи ніж або ложку. Далі за допомогою ложки витягніть м’якоть авокадо і наріжте її на кубики розміром приблизно 1 сантиметр.
Далі ретельно вимийте помідори під проточною водою. Наріжте овочі на часточки або кубики, намагаючись видаляти зайву вологу, щоб салат не вийшов занадто водянистим.
Потім у великій мисці змішайте нарізані яйця, кубики авокадо і часточки помідорів. Додайте сіль і перець за смаком, а також трохи оливкової олії для заправки. Якщо хочете додати у страву кислинку, можете збризнути салат лимонним соком. Перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілили соки та просочилися олією. Подавайте салат одразу після приготування, щоб авокадо не потемніло.
Простий освіжаючий салат готовий!