Рецепт випросила в ресторані. Сім’я і знайомі в захваті, а як же просто: медальйони зі свинини в мультиварці

Смачна вечеря для родини не обов'язково повинна вимагати безліч продуктів і витрат сил. Сьогодні ми підготували рецепт соковитих медальйонів зі свинини в мультиварці. Можна подавати навіть на свято.

Для приготування таких медальйонів знадобиться небагато:

  • Вирізка свиняча – 450 грамів
  • Приправа для м’яса – 1 столова ложка
  • Сіль – 2-3 щіпки
  • Перець чорний мелений – 2 щіпки
  • Олія рослинна – 80 мілілітрів

Свинячу вирізку найкраще купувати із сальним кільцем навколо неї, воно не дасть майбутнім медальйонам втратити свою форму.

Для початку промийте вирізку й обсушіть її паперовим рушником. Розріжте м’ясо на порційні шматочки. Якщо ви підготували велику вирізку, то розріжте її вздовж і впоперек на однакові шматочки. Сальний прошарок зрізати не потрібно, він стане в пригоді. Якщо ж ви взяли вирізку без такого прошарку, то обв’яжіть шматочки ниткою або шпагатом посередині.

Медальйони зі свинини
Медальйони зі свинини

Тепер змішайте сіль, мелений чорний перець і приправу. Натріть цією пряною сумішшю всі шматочки м’яса з обох боків. Залиште ці заготовки при кімнатній температурі приблизно на 30 хвилин. У цьому рецепті можна використовувати будь-який маринад на ваш смак.

Можна переходити безпосередньо до приготування. Активуйте режим “Смаження” на табло мультиварки на 15 хвилин. Влийте в чашу рослинну олію та прогрійте її 2-3 хвилини. Потім викладіть в олію заготовки медальйонів і обсмажте з одного боку приблизно 4-5 хвилин до рум’яності.

Далі переверніть медальйони на інший бік за допомогою виделки або силіконової лопатки. Обсмажте їх решту часу, закривши ємність кришкою. Завдяки цьому медальйони пропаряться і всередині. Коли час мине, викладіть медальйони на тарілку і подайте їх до столу гарячими з будь-яким гарніром за смаком.

Соковиті та рум’яні свинячі медальйони готові!

Популярне

Схожі статті

Тераса на березі річки: Наталія Могилевська показала частину свого будинку, куди щоранку виходить в халаті

Наталія Могилевська показала розкішну терасу у своєму будинку на березі річки, яку тільки нещодавно закінчила будувати. Співачка зауважила, що тепер має велику родину та усім повинно вистачати місця.

Соковитий, повітряний та ароматний ромовий пиріг до чаю: рецепт з кулінарного зошита мами з усіма секретами

Ромовий пиріг – це класичний десерт, який не залишить байдужим жодного ласуна. Сподіваємося, що цей рецепт стане вашим улюбленим, і ви будете радувати своїх близьких цим ароматним і ніжним пирогом.

Як виглядає реальний чоловік Олени Кравець з “Кварталу 95”: до шлюбу з ним її знали як Лєну Маляшенко

Лєну Маляшенко та Сергія Кравця звів КВК. Вони разом грали у криворізькій команді. У день свого 18-річчя він зізнався в коханні. Весілля зіграли лише через 5 років, коли Олена врешті завагітніла.