facebook

Найшвидший торт, який мені колись доводилось пекти: легкі коржі із заварним кремом самі тануть в роті

Важко уявити щось більш апетитне, ніж аромат свіжоспеченого торта. Він — справжній шедевр кулінарії, якщо його секрет полягає в гармонійному поєднанні бісквітних коржів та ніжного заварного крему.

Віддавна торти вважалися символом святковості та радощів, і саме цей “найшвидший торт” стане ідеальним вибором для будь-якого свята чи побачення з друзями.

Окрім продуктів вам знадобиться деко розміром приблизно 37 на 45 см, повністю зсередини застелене промасленим пергаментом, та духовка, попередньо розігріта до температури 170°C.

Інгредієнти

Для бісквітних коржів:

  • Яйця 5 штук
  • Яєчні білки 2 штуки
  • Цукор 210 г
  • Борошно 180 г
  • Розпушувач тіста 1 чайна ложка
  • Сіль 1 щіпка
  • Крохмаль кукурудзяний 50 г
  • Соняшникова олія 80 мл

Для заварного крему:

  • Жовтки яєчні 2 штуки
  • Цукор 100 г
  • Ванілін на кінчик ножа
  • Крохмаль 3 столові ложки
  • Молоко 600 мл
  • Масло вершкове розм’якшене 180 г

Для просочування коржів — тепле молоко приблизно 100-150 мл

Приготування

Бісквітний торт із заварним кремом

Перш за все у глибоку миску розбийте яйця та відділені від жовтків білки. За допомогою міксера збийте їх разом з цукром так, щоб він максимально розчинився, а потім додайте сіль, просіяне разом з розпушувачем борошно та олію. Все це ретельно перемішайте до однорідної досить рідкої маси без жодної грудочки.

Вилийте тісто на деко та розрівняйте його, а тоді відправте у духовку на 25 хвилин.

Після того вийміть бісквіт, дайте йому охолонути та розріжте його спочатку поперек навпіл, а потім кожну половинку — ще на 2 коржі по товщині.

Тепер приготуйте заварний крем. Для цього спочатку у сотейнику  збийте жовтки з цукром й ваніліном. Поставте його на плиту з помірним вогнем. Всипте крохмаль й, постійно помішуючи, влийте молоко та проваріть до загущення. Зніміть з плити, остудіть вміст, а потім поєднайте міксером з розм’якшеним маслом.

Кожен корж перед нанесенням на нього крему, просочуйте теплим молоком. Останню порцію крему нанесіть не тільки на поверхню четвертого коржа, а й на боковини торта.

Відправте виріб у холодильник на 1 годину, а потім прикрасьте за своїм бажанням та фантазією.

Популярне

Схожі статті

“Піти на роботу охоронцем”: холостяк Терен розповів, скільки платить йому держава і чи вистачає цих коштів

Він нині знову холостяк: Олександр Терен, який розійшовся з Інною Бєлєнь розповів, на що живе та скільки Україна йому дає пенсії. Всі подробиці у матеріалі.

Євробачення-2025: де дивитися фінал Нацвідбору та хто поїде представляти Україну — можливо Кондратенко?

Сьогоднішній холодний лютневий вечір прикрасить фінал українського Нацвідбору Євробачення-2025. Хто ж цього року поїде представляти нашу країну у саму Швейцарію?

Мінімум одягу та чорно-червоні тони: 32-річна Олександра Заріцька з KAZKA більше не соромиться свого тіла

Всі ми пам'ятаємо Олександру Заріцьку, коли вона прийшла на "Голос країни": була симпатичною пишечкою. Та вже кілька років поспіль дівчина працює над фігурою і, схоже, невдовзі наздожене Каменських.

“Міс мати Всесвіт”: діти Андрія Бєднякова, які живуть із матір’ю, харчуються хлібом з перцем – смачного

Після розлучення з Андрієм Бєдняковим для Насті Короткої практично нічого не змінилося. Жінка мешкає в Америці та ростить двох дітей, час від часу викладаючи подробиці в мережу.

Всі думали, що він на Сході, а виявилося – на Заході: товариш Гаріка Бірчі розкрив місце перебування актора

Всім відомо, що комедійний актор Гарік Бірча відклав улюблену роботу до кращих часів та став до лав ЗСУ. Натомість днями всіма улюбленого "Вітальку" помітили на вулицях Львова. Як таке сталося?

Червоне волосся і смарагдові сукні: еволюція зовнішності Хюррем з “Величного століття” – це кохання падишаха

Мер'єм Узерлі, відома турецька актриса, зіграла головну роль в найпопулярнішому серіалі за останні роки. Які наряди носила Хюррем Султан у "Величному столітті"?