Якщо ви любите ніжні і легкі десерти, цей торт-суфле вам точно сподобається. Він має досить насичений смак і невагому структуру. В основі самого суфле – готові суміші для желе, які продаються в магазині. Ви можете купити желе зі смаком ківі, полуниці, чи апельсину. В залежності від того, яке ви оберете желе, буде змінюватись колір та смак вашого десерту.
Необхідні інгредієнти:
для основи:
- печиво – 100 г;
- кокосова стружка – 20 г;
- вершкове масло – 50 г.
Для суфле:
- желе в пачці – 150 г;
- молоко – 150 мл;
- вершки (33 %) – 200 г;
- згущене молоко – 370 г.
Спосіб приготування:
У глибоку миску всипаємо суміш для желе і заливаємо дуже гарячим молоком. Перемішуємо всі вінчиком до однорідності і відставляємо в сторону.
Готуємо основу для торту. Для цього 100 грам печива (підійде будь-яке) перекладаємо у чашу блендера і подрібнюємо до стану крихти. До цієї крихти додаємо кокосову стружку і розтоплене вершкове масло. Все ретельно перемішуємо.
Беремо форму з роз’ємними стінками. На дно форми викладаємо отриману суміш і утрамбовуємо її.
Повертаємося до желе залите молоком. Додаємо до нього згущене молоко і збиваємо міксером 7-10 хвилин до утворення однорідної гладкої маси, яка буде за консистенцією як негуста сметана.
В іншу посудину перекладаємо вершки жирністю не менше 33% і починаємо збивати міксером до утворення густої маси. Важливо, щоб вінчики міксера були чистими і сухими.
Перекладаємо збиті вершки до желе зі згущенкою і міксером збиваємо до однорідності 1-2 хвилини. Отриману масу заливаємо у форму.
Зверху десерт можна прикрасити кокосовою стружкою, чи ягодами.
Ставимо торт-суфле у холодильник мінімум на 5 годин.
Смачного!