Для приготування цього торта знадобиться:
- Борошно – 2 склянки
- Цукор – 1 склянка
- Какао-порошок – 3/4 склянки
- Яйця – 2 штуки
- Молоко – 1 склянка
- Олія рослинна – 3 столові ложки
- Оцет яблучний – 1,5 столові ложки
- Сода – 1 чайна ложка
- Сіль – 1 щіпка
- Ванілін – 1 щіпка
- Вершки жирні – 100 мілілітрів
- Шоколад темний – 2 штуки
Заздалегідь розігрійте духовку до 180 градусів. Перемішайте в глибокій мисці просіяні борошно, соду, какао порошок і сіль. Додайте до них цукор і ванілін. Далі розбийте в миску яйця, влийте молоко та рослинну олію. Злегка перемішайте все це. Потім влийте яблучний оцет. Ще раз швидко перемішайте.
Зараз уже можна переходити до випікання. Вилийте тісто в змащену олією форму діаметром 20 см. і випікайте близько півгодини. Перевірте готовність шпажкою, вона має виходити з торта з невеликою кількістю вологих крихт. Коли він буде готовий, дайте йому злегка охолонути у формі та викладіть на решітку. Дуже гострим ножем розріжте теплий торт на два коржі. Збризніть кожен солодким чаєм.
Поки коржі остигають, розтопіть одну плитку шоколаду і 50 мілілітрів вершків на водяній бані. Далі змастіть розтопленим шоколадом один корж і накрийте другим. Злегка притисніть їх для більшої щільності. Приберіть торт у морозилку хвилин на 10, щоб верхній корж добре охолов.
Далі розтопіть другу плитку шоколаду із залишками вершків і полийте охолоджений торт зверху, розрівнюючи шоколад, що стікає з боків, шпателем. Під час подачі можна прикрасити торт на свій смак: свіжими ягодами, фруктами або горіхами та меренгами.
Простий шоколадний торт готовий!