Його назва відображає його вишуканість та розкіш, які створюють неповторну атмосферу свята та радості. Цей торт — ідеальний варіант навіть для найважливіших подій, таких як весілля, де кожна деталь відіграє величезну роль. Він не лише прикрасить ваш стіл, але й розкаже своїм смаком про ваші найтонші почуття.
Оскільки торт готується без випікання вам знадобиться роз’ємна форма або кулінарне кільце діаметром приблизно 20 см, установлене на пласку тарілку.
Інгредієнти
Для сирної основи:
- Сир кисломолочний від 5% жирності 660 г
- Цукрова пудра 90 г
- Ванільний цукор 10 г
- Вершки жирності не менше 10% 200 мл
- Желатин у воді розтоплений 20 г
- Для вишневого шару:
- Желе вишня-черешня 3 пакети вагою по 45 г
- Вода питна 600 мл
Приготування
Спочатку у сотейнику поєднайте вершки із желатином. На невеличкому вогні, помішуючи, розігрійте рідину до приблизно 60°. До кипіння не доводьте, а лише до появи пару. Одразу зніміть сотейник з плити.
Тепер у планетарному блендері ретельно перебийте разом до однорідної пишної маси ніжної консистенції сир з цукровою пудрою та ванільним цукром, а потім обережно вводячи вершки з желатином, створити основу для торта, яку рівномірно викладіть у форму. Поставте форму у холодильник на 1 годину.
Тепер приготуйте вишневе желе. Для цього достатньо просто залите у мисці вміст пакетів 600 мл окропу. Добре перемішайте й залиште охолоджуватися до кімнатної температури.
Після того як сплине час, залийте вишневе желе у форму поверх сирної основи якомога рівно та поверніть торт у холодильник тепер вже на 3-4 години.