Торт Рафаелло: кожен “кусь” — це суцільна насолода! Як дізналась цей рецепт, вважаю його просто найкращим

Звабливий аромат кокоса, ніжна текстура бісквіта та неперевершений смак крему з білим шоколадом й мигдалем — все це об'єднується в одному неймовірному десерті — торті "Рафаелло".

Не дивно, що цей торт став не просто стравою для святкового столу, а справжнім символом урочистості та насолоди.

Інгредієнти

Для бісквіта:

  • Кокосова стружка 60 г
  • Молоко 250 мл
  • Яйця курячі 5 штук
  • Цукор 120 г
  • Сіль 1 дрібка
  • Ванільний цукор 1 чайна ложка
  • Крохмаль кукурудзяний 1 столова ложка
  • Розпушувач для тіста 1 чайна ложка

Для крему:

  • Мигдаль відчищений від коричневої шкірки, смажений й подрібнений 200 г +60 г для прикрашання
  • Сир вершковий 330 г
  • Цукрова пудра 3 столові ложки з гіркою
  • Вершки жирності 33% 200 мл + 100 мл
  • Білий шоколад 200 г
  • Кокосова стружка 40 г

Приготування

Торт Рафаелло

Для випікання бісквіта вам потрібно мати прямокутну форму, застелену пергаментом, розміром 18 на 28 см, а також заздалегідь розігріти духовку до 180°.

Кокосову стружку залийте киплячим молоком та проваріть на слабкому вогні, помішуючи 2 хвилини, а потім відцідіть молоко.

Яйця збийте разом з цукром та сіллю до білої маси, а тоді, поступово додаючи просіяне разом з ванільним цукром, розпушувачем та крохмалем борошно, замішуйте тісто. На останок покладіть відварену кокосову стружку.

Вилийте тісто у форму, струсіть її, щоб воно рівномірно розподілилося, й відправте у духовку на 35 хвилин.

Готовий бісквіт після певного охолодження розріжте по товщині на 3 пласти.

Приготуйте крем. Для цього розплавте у мисці шоколад у гарячих вершках.

У блендері добре перебийте вершковий сир з цукровою пудрою та вершками, перетворюючи все в пухку масу. Всипте мигдаль та влийте шоколад. Обережно поєднайте все між собою.

Тепер на корж викладіть 1/3 крему, накрийте другим коржем й повторіть все ще раз. Останній корж вкрийте кремом не лише зверху, а й обмажте ним бокові поверхні торта.

Далі весь торт посипте горіхово-кокосовою сумішшю. Можете ще прикрасити його цукерками “Рафаелло”.

Витримайте виріб у холодильнику 3 години та подавайте на стіл.

Популярне

Схожі статті

Тераса на березі річки: Наталія Могилевська показала частину свого будинку, куди щоранку виходить в халаті

Наталія Могилевська показала розкішну терасу у своєму будинку на березі річки, яку тільки нещодавно закінчила будувати. Співачка зауважила, що тепер має велику родину та усім повинно вистачати місця.

Соковитий, повітряний та ароматний ромовий пиріг до чаю: рецепт з кулінарного зошита мами з усіма секретами

Ромовий пиріг – це класичний десерт, який не залишить байдужим жодного ласуна. Сподіваємося, що цей рецепт стане вашим улюбленим, і ви будете радувати своїх близьких цим ароматним і ніжним пирогом.

Як виглядає реальний чоловік Олени Кравець з “Кварталу 95”: до шлюбу з ним її знали як Лєну Маляшенко

Лєну Маляшенко та Сергія Кравця звів КВК. Вони разом грали у криворізькій команді. У день свого 18-річчя він зізнався в коханні. Весілля зіграли лише через 5 років, коли Олена врешті завагітніла.