Вам знадобиться:
- 400 г білокачанної капусти;
- 150 г вареної ковбаси;
- 150 г зеленого горошку.
Для заправки:
- 3 ст.лож. майонезу;
- 2 пера зеленої цибулі;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю.
Щоб приготувати радянський салат “Журавушка”, знадобиться не так багато продуктів. Шматочок капусти дрібно пошинкуйте. Перекладіть у мисочку, присоліть і помніть руками, щоб капуста пустила сік.
Варену ковбасу наріжте тонкою соломкою. Додайте до капусти. З баночки зеленого горошку злийте рідину. Вміст відправте до решти інгредієнтів. Заправте салат майонезом та прикрасьте подрібненою зеленою цибулею чи цибулею-пореєм.
Якщо уявити себе в далекому радянському минулому, то можна пригадати, що придбати в продуктовому магазині майонез тоді було дуже проблематично. Його зазвичай “діставали по блату” у дуже невеликих кількостях. Тому доводилося робити цей смачний соус самотужки. Це дуже просто насправді.
Вам знадобиться:
- 1 яйце;
- 0,5 скл. олії;
- 0,3 ч.лож. солі;
- 1 ст.лож. цукру;
- 1 ч.лож. гірчиці;
- 1 ст.лож. оцту.
Яйце вбийте в чашу блендера. Додайте олію. Всипте сіль, цукор, гірчицю. Влийте оцет. Перебийте масу до однорідності. Ви отримали свіжу порцію домашнього майонезу, яким можна заправляти цей чи будь-який інший салат.
Спробувавши салат “Журавушка”, можете надалі трішки поекспериментувати над складом закуски. Можна спробувати замінити варену ковбасу на копчену чи шинку. Додавайте огірок, консервовану кукурудзу, варену моркву, сухарики. Таким чином врешті дійдете до свого ідеального наїдку.