Ароматні булочки, від яких домашні просто в захваті. Для начинки беру все, що знайду в холодильнику. Рецепт

Повітряні булочки зі смачною начинкою – мега смачна та ситна випічка до чаю або кави. Їх можна легко приготувати вдома, а магазинні ласощі не зрівняються з домашніми.

Пропонуємо рецепт випічки з універсального тіста, яке смакуватиме з будь-якою начинкою. Готуються такі булочки дуже просто, а виходять неймовірно ароматними та смачними.

Інгредієнти

  • Дріжджі свіжі – 10 г
  • Вода (холодна) – 150 мл
  • Молоко (холодне) – 150 мл
  • Цукор – 20 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно пшеничне – 550 г
  • Масло вершкове – 50 г
  • Сіль – 10 г

Для начинки

  • Огірок маринований – 1 шт.
  • Помідор – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • М’ясний фарш – 250 г
  • Сіль, перець, часник – до смаку
  • Твердий сир – 70 г

Для соусу

  • Майонез – 1 ст. ложка
  • Кетчуп – 1 ст. ложка
  • Гірчиця – 1 ч. ложка
  • Паприка копчена – 0.5 ч. ложки
Ароматні булочки, від яких домашні просто в захваті
Ароматні булочки, від яких домашні просто в захваті

Рецепт

В глибокій мисці поєднати дріжджі, цукор, воду та молоко. Перемішувати компоненти лопаткою до повного розчинення. Туди ж додати яєчний білок, жовток залишити на змащування випічки.

Потім додати пшеничне борошно та замішати тісто спершу лопаткою, а потім руками. Додати м’яке вершкове масло, сіль і замішувати тісто протягом 7 хвилин. Змастити чисту тарілку олією, перекласти туди тісто, накрити харчовою плівкою та залишити в теплому місці.

Для приготування начинки нарізати огірок кружечками, а помідор – дрібними кубиками. Цибулю також подрібнити кубиками. Розігріти сковороду з рослинною олією та обсмажити на ній цибулю до золотистості. До цибулі додати фарш і смажити, час від часу помішуючи. Посолити, поперчити, додати сушений часник, смажити ще декілька хвилин й забрати начинку з плити.

“Підійшовше” тісто перекласти на поверхню, змащену олією. Поділити тісто на 10 частин. В окремій мисці поєднати майонез, кетчуп, гірчицю та копчену паприку.

Розкачати одну частину тіста у коржик. У центр коржика викласти трохи начинки, зверху покласти підготовлені овочі та шматочок сиру. Поверх полити соусом і защепити краї тіста, формуючи пиріжок. Так само повестись з залишеним тістом і начинкою. Перекласти заготовки на деко, застелене пергаментом. Змастити майбутні булочки жовтком і посипати кунжутом. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Лілія Ребрик після хрещення показала обличчя крихітки: чи схожі сестри між собою та хто з них мамина копія

Сім'я Лілії Ребрик та Андрія Дикого завжди викликала захоплення серед шанувальників. І нещодавно Лілія знову поділилась зворушливими фотографіями своїх доньок, включаючи найменшу, яку вже похрестили.

Закусок багато не буває: огірки по-корейськи — знаменита страва кімчі. Це не лише смачно, а ще й корисно

Коли справа доходить до корейської кухні, багато хто експериментує з різноманітними стравами, щоб відчути екзотичні смаки та нові кулінарні враження. Але на першому місці — знаменита кімчі з огірків.

Українська Південна Пальміра не гірше Мальдівів: Леся Нікітюк приїхала в Одесу й приголомшила своїм виглядом

Леся Нікітюк ніколи не відмовляє собі похизуватися своїми принадами та зробити цікаві фото з міст, де вона буває по роботі або просто відпочиває.