Основа будь-якої смачної випічки – ніжне та правильно приготоване тісто. Якщо припуститись помилки у процесі замісу тіста, можна отримати невтішний результат. Втім, не у випадку з цими рогаликами.
У цьому рецепті тісто готується дуже швидко та просто, а допустити помилку майже нереально. Втім, навіть якщо ви таки зробите щось не так, то виправити це можна буде просто та швидко. Розповідаємо покроково, як приготувати апетитні домашні рогалики.
Інгредієнти:
- 500 грамів пшеничного борошна;
- 200 г вершкового масла;
- 150 грамів цукру;
- 1 яйце;
- 1 чайна ложка ваніліну;
- 1/2 чайної ложки розпушувача;
- Джем для начинки;
- Цукрова пудра для посипки.
Спосіб приготування:
Почнімо з приготування тіста. У великій мисці змішайте пшеничне борошно та розпушувач. Додайте охолоджене вершкове масло в миску з борошном. За допомогою ножа наріжте масло на дрібні кубики, а потім розітріть його з борошном, поки суміш не стане схожа на крихти.
Додайте цукор, ванільний цукор та яйце до суміші борошна та масла. Змішайте всі інгредієнти до консистенції однорідного тіста. Якщо тісто занадто липке, додайте трохи більше борошна.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Розкачайте тісто на робочій поверхні, злегка присипаній борошном, до товщини близько 5-7 мм. Наріжте тісто на невеликі трикутники за допомогою ножа.
На кожен трикутник тіста покладіть чайну ложку джему та розподіліть його по всій поверхні тіста. Згорніть трикутник починаючи з широкої сторони до гострої. Викладіть готові рогалики на деко, покритому пергаментним папером або змащеному вершковим маслом.
Випікайте рогалики у попередньо розігрітій духовці приблизно 15-20 хвилин або до золотистого кольору. Потім дайте рогаликам трохи охолонути на деко, а після цього перекладіть їх на тарілку для повного охолодження. За бажання, посипте рогалики цукровою пудрою перед подачею.
Смачного!