Рідко можна знайти магазинні сосиски, які відрізняються хорошим складом та високою якістю. Але їсти сосиски люблять як діти, так і дорослі. Приготувати їх можна вдома зі звичайних та натуральних складників. Ці сосиски вийдуть не тільки смачними, а й корисними, оскільки в складі немає жодних консервантів та підсилювачів смаку.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 600 гр.
- Цибулина – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Вершкове масло – 40 гр.
- Молоко – 100 мл.
- Червоний солодкий перець – 1/3 ч. л.
- Приправи для курки – 1/3 ч. л.
- Сіль за смаком
Приготування:
Перш ніж зануритися в атмосферу створення домашніх сосисок, переконайтеся, що всі інгредієнти свіжі та якісні. Використовуйте найсвіжіше куряче філе та свіжу цибулю для найкращих результатів.
Наріжте куряче філе на невеликі шматочки та помістіть їх у блендер або мʼясорубку. Розмеліть їх до однорідної консистенції.
Додайте в розмелене філе дрібно нарізану цибулю, яйце, вершкове масло, молоко та всі сезонні приправи: червоний солодкий перець, приправи для курки та сіль за смаком.
Ретельно змішайте усі інгредієнти до однорідності. Потім сформуйте масу у сосиски за допомогою вологих рук та обгорніть плівкою, як показано на фото. Якщо ви хочете запікати сосиски, то слід використовувати замість плівки рукав для запікання.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Покладіть сосиски на пекарський лист, покритий пергаментом, і випікайте протягом 25-30 хвилин, або доки вони не стануть золотистими та готовими. Або відваріть у кипʼятку 15-20 хвилин, якщо ви обрали варіант зі звичайною харчовою плівкою.
Після приготування трохи охолодіть сосиски та зніміть плівку або рукав. Подавайте з улюбленими соусами або використовуйте для бутербродів.