Всі звикли, що ліниві вареники зазвичай солодкі та готуються з кисломолочним сиром. А що, якщо ліниві вареники можна приготувати з картоплею і не витрачати купу часу на ліплення кожного вареника? Ця страва готується швидко, а зʼїдається ще швидше, оскільки смак не залишить байдужим навіть капризних гурманів.
Інгредієнти:
- Картопля – 300 гр.
- Борошно – 100 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Вершкове масло – 15 гр.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Для підливки:
- Цибулина – 1 шт.
- Вершкове масло – 15 гр.
- Рослинна олія – 2 ст.л.
Приготування:
Перше, що потрібно зробити – це приготувати картоплю. Очистіть і наріжте її на невеликі шматочки, потім варіть до м’якості. Після приготування картоплі відцідіть її та розтовчіть до стану пюре. Дайте трохи охолонути та додайте борошно, яйце, вершкове масло і сіль. Ретельно перемішайте, доки не отримаєте однорідну масу.
З підготованої маси сформуйте невеликі кульки, потім зробіть у них невеликі впадини, щоб маса виглядала як вареники.
Покладіть вареники у киплячу підсолену воду і варіть до того, як вони спливуть на поверхню. Тоді відцідіть їх.
Під час варіння ви також можете підготувати підливку. Для цього наріжте цибулю та обсмажте на вершковому маслі разом з рослинною олією до золотистого кольору.
Після приготування ліниві вареники можна полити підливкою зі смаженою цибулею та подавати до столу. Не забудьте прикрасити їх зверху за вашим смаком, наприклад, зеленню, сметаною або тертим сиром. Також до лінивих вареників можна зробити засмажку з тонко нарізаного бекону або сала, додати чорний перець або оцет. Не бійтеся експериментувати та створювати нові, унікальні смаки.