Часто люди обмежують себе у споживанні десертів, адже вони висококалорійні та містять у собі багато цукру і жиру. Та десерти є різні і є навіть низькокалорійні та корисні.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний літній десерт з бананами і полуницею. Готується він на основі сиру, сметани і, звісно, фруктів. Десерт виходить дуже легким, ніжним і його просто неможливо перестати їсти. Кількість цукру тут ви можете регулювати за власним смаком, а також використовувати інші фрукти та ягоди за бажанням. Готується цей десерт буквально 5 хвилин, та йому потрібно дати ще час на застигання.
Необхідні інгредієнти:
- ягоди – 250 г;
- банани – 2 шт;
- сік лимона – 2 ст.л;
- кисломолочний сир – 250 г;
- сметана – 400 г;
- цукор – 160 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- желатин – 25 г + 70 мл води;
- кокосова стружка (для прикрашання) – 30 г.
Спосіб приготування:
Для початку підготуємо фрукти. Банани очищаємо і нарізаємо кружальцями товщиною приблизно 0,5 – 1см. Для того, щоб банани не потемніли, поливаємо їх лимонним соком.
Полуницю очищаємо від хвостиків і ріжемо навпіл.
Желатин заливаємо водою кімнатної температури, перемішуємо і залишаємо набухнути.
Кисломолочний сир перекладаємо у глибоку миску, додаємо до нього сметану, цукор та ванільний цукор. Збиваємо всю масу погружним блендером до утворення однорідної маси без грудочок і крупинок.
Набухший желатин розтоплюємо у мікрохвильовці, або на водяній бані. Тонкою цівкою вливаємо желатин у сирну масу, активно перемішуючи масу.
Додаємо до цієї маси підготовлені фрукти і ретельно перемішуємо лопаткою.
Беремо форму, або кондитерське кільце і вистеляємо бортики і дно харчовою плівкою. Заливаємо у форму підготовлену масу з фруктами.
Зверху десерт прикрашаємо білим шоколадом, або кокосовою стружкою. Далі десерт відправляємо у холодильник до повного застигання (мінімум на 5 годин).
Смачного!