Часто господині не наважуються пекти пироги в домашніх умовах, адже думають, що це довго і складно. Та є рецепти пирогів, які готуються дуже швидко, а результат виходить приголомшливим. Саме таким є пиріг на кефірі за цим рецептом. Ви можете додавати сюди будь-які фрукти та ягоди, які вам подобаються. Також можна використовувати як свіжі, так і заморожені фрукти.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 3 шт;
- цукор – 150 г;
- кефір – 250 мл;
- вершкове масло – 50 г;
- борошно – 300 г;
- розпушувач тіста – 10 г;
- ваніль – дрібка;
- сіль – дрібка;
- фрукти (абрикоси) – 300 г.
Спосіб приготування:
Для приготування тіста у глибоку миску відправляємо 3 яйця. Додаємо до них дрібку солі, цукор і збиваємо вінчиком. До цієї маси вливаємо кефір і розтоплене вершкове масло. Важливо, щоб масло було не гарячим. Знову все перемішуємо вінчиком до однорідності.
В окремій мисці змішуємо борошно, ваніль і розпушувач тіста. Сухі інгредієнти перемішуємо і додаємо до яєчно-кефірно маси. Замішуємо вінчиком тісто, воно має вийти густиною, як густа сметана.
Підготуємо фрукти. Якщо ви берете абрикоси, персики, чи яблука, наріжте їх дольками. А ось вишні, чи ягоди залишаємо цілими.
Форму для випічки застеляємо пергаментним папером, змащуємо олією дно та стінки форми. Вливаємо половину всього тіста і лопаткою його рівномірно розрівнюємо. Викладаємо половину всіх фруктів і заливаємо другою частиною тіста та розрівнюємо його. Зверху викладаємо другу частину фруктів.
Ставимо пиріг в зарання розігріту духовку. Випікати його потрібно при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.
Готовий пиріг за бажанням присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
Смачного!