Що може бути кращим, ніж чашка чаю, доповнена смачним, домашнім кокосовим печивом? Сьогодні я поділюся з вами унікальним рецептом хрусткого кокосового печива, яке розкриє вам нові грані смаку та аромату. Готуйтеся до того, що ваші рідні будуть просити приготувати його ледь не щодня.
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукру
- Дрібка солі
- Ванілін або ванільний цукор
- 2 яйця
- 100 г кокосової стружки
- 180-200 г борошна
- 5 г розпушувача (1 ч.л. з верхом)
Приготування:
Ретельно змішайте вершкове масло та цукор до однорідності. Додайте дрібку солі та ванілін. Потрібно, щоб цукор повністю розчинився, а маса була схожа на крем. Поступово додавайте яйця в масляну суміш, ретельно збиваючи після кожного додавання.
Поступово додавайте кокосову стружку, забезпечуючи рівномірне розподілення по всій суміші. Слідом додавайте просіяне борошно та розпушувач, ретельно перемішуючи до утворення густої суміші.
За допомогою ложки або рук утворіть невеликі кульки із тіста та розмістіть їх на підготовлений противень, залишаючи деяку відстань між ними, оскільки при запіканні вони змінять свою форму.
Випікайте печиво протягом 12-15 хвилин або до золотистого кольору. Не забудьте попередньо розігріти духовку до 180 градусів, а противень застелити пергаментом для запікання.
Після випікання дайте печиву трошки охолонути на противені, а потім подавайте до вашого улюбленого напою. Після того, як ви спробуєте приготувати це розкішне кокосове печиво самостійно, магазинні десерти відійдуть для вас на другий план.