Цей рецепт простий і швидкий у приготуванні, адже курятина маринується і запікається значно швидше за інші види м’яса. Вершково-часниковий аромат, який розповсюдиться по всьому дому під час приготування, зачарує вас і ваших близьких.
Окрім продуктів вам знадобиться духовка, розігріта до температури 220°C. Також подбайте про наявність дерев’яних шпажок. Їх попередньо потрібно замочити у воді, щоб вони не згоріли під час запікання.
Інгредієнти
- Куряча грудка 0,5 кг
- Для маринування:
- Перець чорний та червоний солодкий мелені
- Сіль
- Часник гранульований
- Петрушка сушена
- Масло вершкове розтоплене 2 столові ложки
- Олія оливкова 2 столові ложки
- Сік лимонний 2 столові ложки
Для духмяного масла:
- Розтоплене вершкове масло 3 столові ложки
- Листя свіжої зелені петрушки 1 пучок
- Часник 2-3 зубчики
Приготування
Перш за все помиту та обсушену курячу грудку наріжте неширокими шматочками. Посоліть й поперчіть їх та складіть у миску. Далі залийте м’ясо сумішшю розтопленого масла, оливкової олії та лимонного соку з додаванням сушених часнику й петрушки. Добре “помасажуйте” курятину й залиште її під кришкою приблизно на пів години.
Коли час сплине беріть по парі шпажок й нанизуйте на кожну пару шматочки м’яса, складаючи їх навпіл, як на фото.
Покладіть шашлички на бортики дека та відправте запікатися протягом 20 хвилин.
Після того дістаньте деко, а шашлички переверніть й знову поверніть їх у духовку ще на 10 хвилин.
Готові вироби перекладіть на блюдо й за допомогою пензлика щедро змастіть з усіх боків духмяним часниковим маслом. Його потрібно приготувати, змішавши з розтопленим вершковим маслом дрібно нашатковану петрушку та вичавлений крізь прес часник.