facebook

Закусок багато не буває: огірки по-корейськи — знаменита страва кімчі. Це не лише смачно, а ще й корисно

Коли справа доходить до корейської кухні, багато хто експериментує з різноманітними стравами, щоб відчути екзотичні смаки та нові кулінарні враження. Але на першому місці — знаменита кімчі з огірків.

Це справжній гастрономічний шедевр, який вражає своїм неповторним поєднанням гостроти, свіжості та аромату. Жодна інша корейська страва не може зрівнятися з цим делікатесом, який став улюбленцем багатьох людей по всьому світу. Приготуйте кімчі з огірків, і ви зрозумієте, чому ця страва вважається найкращою серед корейських кулінарних творінь.

Інгредієнти

  • Огірки свіжі щільні 0,5 кг
  • Морква 200 г
  • Цибуля зелена 4 стебла
  • Часник 5 зубчиків
  • Кунжут насіння 2 столові ложки
  • Гострий перець пластівці 2 столова ложка
  • Оцет столовий 6% 40 мл
  • Соняшникова олія 50 мл
  • Соєвий соус 2 столові ложки
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Сіль 0,5 чайної ложки

Приготування

Рецепт огірків по-корейськи

Як завжди спочатку помийте та обсушіть всі овочі. Моркву й часник ретельно почистьте.

Тепер огірки поріжте кружечками товщиною від 2 до 4 мм. Складіть їх у сито та посоліть. Залиште так протягом певного часу, щоб сік, який утвориться, стікав.

Моркву натріть на корейській терці, цибулю дрібно нашаткуйте, а часник вичавіть крізь прес.

Далі відцідженні від рідини огірки складіть у посуд, що не окислюється (скляний, керамічний, пластиковий й таке інше). До них додайте моркву, цибулю та часник.

Посипте все кунжутом, цукром, сіллю, пластівцями гострого перцю, а потім влийте соєвий соус, оцет та олію.

Дуже добре перемішайте всі інгредієнти між собою.

Накрийте посуд з кімчі кришкою або затягніть харчовою плавкою та поставте у холодильник на 30-40 хвилин, а краще на довше.

Готовий пікантний салат подавайте до основних страв або як самостійну холодну закуску.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.