Кава – напій, без якого більшість людей не може уявити свого життя. Ароматна, запашна з яскравим смаком і тонізуючим ефектом – це все про каву. Та каву можна не лише пити, можна готувати на її основі смачнющі десерти.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний кавовий десерт, який сподобається усім. Він має ніжну і дуже легку структуру, а також приємний кавовий аромат та присмак. Готується десерт дуже просто, без випічки, духовки та іншої мороки.
Необхідні інгредієнти:
- сметана – 500 г;
- цукрова пудра – 90 г;
- желатин – 20 г;
- вода – 100 мл;
- розчинна кава – 3-4 ч.л;
- печиво для основи – 5-7 шт.
Спосіб приготування:
Для початку підготуємо желатин. Його потрібно пересипати у невелику ємність і залити холодною водою. Желатин з водою перемішуємо і залишаємо набухнути.
В глибоку миску перекладаємо сметану. Можна взяти сметану будь-якої жирності: чим жирнішою буде сметана, тим більш кремова текстура буде у десерта. Додаємо до сметани розчинну каву і добре перемішуємо. Кава має розчинитися у сметані. Залишаємо цю суміш постояти кілька хвилин, щоб кава повністю розійшлася.
Далі додаємо до цієї маси цукрову пудру і збиваємо ве міксером 5-7 хвилин, щоб крем став легким і повітряним.
Набухший желатин розтоплюєио у мікрохвильовці короткими імпульсами. Важливо не дати желатину закипіти.
Тонкою цівкою вливаємо желатин у сметанно-кавовий крем, продовжуючи збивати все міксером.
Беремо силіконову форму для випікання і змащуємо її рослинною олією без запаху. Виливаємо у форму готовий крем, а зверху викладаємо печиво. Коли десерт застигне і ми його перевернем, печиво слугуватиме основою торта.
Ставимо торт в холодильник до повного застигання (мінімум 5 годин). Після застигання десерт виймаємо з форми і подаємо до столу.
Смачного!